Bulion de rosii

Reteta Sos Bolognese de rosii.Sos Bolognese de rosii pentru iarna.Preparare Sos Bolognese pentru iarna.Sos Bolognese fara carne.Sos Bolognese de post

Am spalat rosiile si le-am portionat inlaturand cotorul verde de la codita dupa care le-am trecut prin separator obtinand suc de rosii fara seminte si coji. Ardeiul copt l-am trecut prin masina de tocat facandu-l pasta. Intr-o oala incapatoare am pus sucul de rosii impreuna cu pasta de ardei copt. Am pornit focul si am lasat sa fiarba pana ce a scazut cca. un sfert din cantitate. Adaugam in compozitie sarea, zaharul, frunzele de dafin, piperul, cimbrul si uleiul. Adaugam si 3-4 crengute cu…

Perfect pentru a fi servit cu pizza, sau a fi folosit la diverse sosuri, dar și mai gustos și mai sănătos este acest Ketchup preparat în casă fără conservanți!

Niciun an fara bulion sau suc de rosii...spuneti-i cum vreti, important este ca fie in camara:-) Deci, o conserva care merita sa part...

Rosiile spalate, scoase coditele, le punem intr-un vas mare cu apa si le lasam 30-45 minute. Dupa ce s-au racit, le curatam de coaja, le pasam foarte bine cu blenderul, adaugam sare si zahar, amestecam cu lingura sa se topeasca, punem sosul in sticle, fierbem sticlele 1h iar dupa ce s-au racit in apa, le depozitam la camara. Este un sos gros, foarte bun, ce poate fi folosit la absolut orice preparat inclusiv sos pentru fripturi.

Cum conservam rosii pentru iarna? Ce retete putem folosi pentru conservarea si pastrarea acestora ca sa dam mancarii un plus de savoare pe timpul iernii?

Pasta de rosii, reteta cu poze. Reteta de bulion de rosii pentru iarna, fara zahar si conservant chimic, 100% natural, lista de ingrediente, tips&tricks.

Retete bulion de rosii pentru iarna reteta de casa veche taraneasca dar si cea moderna cu separator

Cum se face sucul de rosii pentru iarna. Rosiile le-am spalat si le-am taiat felii, indepartand cotorul. Le-am trecut de doua ori prin masina de presat rosii. Sucul obtinut l-am fiert la foc mic( aproximativ 4 ore) intr-o oala de tuci,pana a scazut la jumatate. La jumatatea fierberii, am adaugat sarea si zaharul. Am turnat sucul fierbinte in sticlele sterilizate, am pus cate o lingura de ulei apoi am sigilat. Le-am pus sa stea sub o patura pana a doua zi cand s-au racit.

Rosiile au inceput in forta si dupa destule salate, daruri pe la rude si cunostiinte, au hotarat ca trebuie sa le mai pun si in borcane pentru zilele mai friguroase. asa ca, vrei nu vrei ,am purces la treaba . In prima runda au fost rosiile cherry in suc de rosii,patrunjel si busuioc. Anul trecut am facut doar cateva borcane , au fost asa bune, ca anul asta trebuia sa repet in cantitate mai mare. Pentru inceput le-am cules pe cele care erau pregatite apoi am inceput pregatirea lor, spalat si…