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Bulgur

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Bulgur. Get inspired and try out new things.

Za'atar-Spiced Bulgur Wheat Salad

Fresh herbs always enhance the flavor of a dish. This bulgur wheat salad benefits from good amounts of parsley and mint. Both aromatic, they add a freshness to the dish that you can’t find using dried herbs. The herbs also add lightness as a nice contrast to the hearty bulgur wheat.

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Turkish Bulgur Pilaf Recipe • Unicorns in the Kitchen

Turkish style bulgur pilaf is a classic hearty and healthy dish that is easy to make, is an alternative to rice and can be served with many dishes.

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Louise Paul
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Bulgur-Salat mit Süßkartoffel und Kichererbsen Rezept | Elle Republic

44 · 45 minutes · Dieser frische Bulgur-Salat mit Süßkartoffel, Kichererbsen und Kräutern ist genau das Richtige für ein gesundes und reichhaltiges Mittagessen. Er kann aber auch als Beilage genossen werden.

13 ingredients

Ingredients
  • 150 g Bulgur
  • 1 EL Natives Olivenöl extra
  • 2 Mittel große Süßkartoffeln, (geschält und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten (600 g))
  • Grobkörniges Meersalz, (nach Geschmack)
  • 1 x 400 g Dose Bio-Kichererbsen, (das Wasser abgeschüttet und abgespült)
  • 1 Mittel große rote Zwiebel, (klein geschnitten)
  • 1 Kleiner Bund frische glatte Petersilie, (klein gehackt)
  • 2 EL Frische Minze, (klein gehackt)
  • Körner von 1/2 Granatapfel, (oder mehr)
  • 50 g Mandelsplitter, (leicht geröstet)
  • 1 EL Gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • 2 EL Natives Olivenöl extra
  • Frisch gepresster Zitronensaft von 1 großen Zitrone
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Stef nie
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Turkish Lentil Balls (Vegan)

These vegan lentil meatballs are a Turkish classic and are so easy to make. You can serve these with lettuce as appetizers or a light lunch!

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Bulgur mit Tomaten, Auberginen und Joghurt

72 · 60 minutes · Diese sehr leckere vegetarische Gericht stammt aus der Feder des berühmten Kochs Ottolenghi, der für seine fantastische Gemüseküche bekannt ist. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt wirklich ganz wunderbar.

15 ingredients

Ingredients
  • 250 g Bulgur
  • 400 g Kirschtomaten
  • 3 Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
  • 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL gemahlener Piment
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 große Auberginen (in ca. 3 cm große Stücke geschnitten)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz und Pfeffer
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 10 Minzblätter (fein gehackt)
  • Abrieb 1/2 Bio-Zitrone plus etwas Saft
  • Salz und schwarzer Pfeffer
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Bulgursalat - Katha-kocht!

Ein unkompliziertes Rezept für einen leckere Bulgursalat. Pikant abgeschmeckt und mit Paprika und Petersilie abgerundet. Aber Achtung - Suchtgefahr!

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Ofen-Antipasti mit Bulgur

12 ingredients

Produce
  • 1/2 Aubergine
  • 1/2 Zucchini
Pasta & Grains
  • 120 g Bulgur
Baking & Spices
  • 1/2 Rote paprika
Other
  • 3 El olivenöl
  • 5 g Petersilie, frisch
  • Pfeffer
  • Salz
  • 20 g Tomaten, getrocknet, in Öl
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 Zehe(n) knoblauch
  • 2 Zweig(e) Thymian, frisch
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Lin Daa
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Mediterranean Bulgur Salad with Lemon Mint Vinaigrette -

This Mediterranean Bulgur Salad with Lemon Mint Vinaigrette will be your new favorite summer staple. Delicious and easy to throw together!

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Turkish bulgur pilaf with chickpeas and tomatoes

A simple, tasty and nutritious Turkish pilaf made with bulgur, tomatoes, red peppers and chickpeas, traditionally served with thick plain yogurt (Greek yogurt is ideal).

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Turkish Bulgur Salad

6 · 40 minutes · This Turkish Bulgur Salad (Kisir) is delicious and healthy. It's made of bulgur, which is very high in fiber, promoting better digestive and heart health.

15 ingredients

Produce
  • 1 cup Cucumber
  • 3/4 cup Green onion
  • 2 tbsp Jalapeno pepper
  • 1 Lemon
  • 1/3 cup Parsley, fresh
  • 1/3 cup Purple onion
  • 1 Red bell pepper
Canned Goods
  • 1/4 cup Tomato paste
Condiments
  • 2 Tbps. pomegranate molasses
Pasta & Grains
  • 2 cups Bulgur wheat
Baking & Spices
  • 3/4 tsp Cumin powder or 7 spice
  • 2 tbsp Red pepper paste, roasted
  • 1 tsp Salt
Oils & Vinegars
  • 1/4 cup Olive oil
Liquids
  • 3 cups Water
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