Ardeii iuți sau grași umpluți cu brânză - de capră, oaie, vacă - fac deliciul aperitivelor din zona Mediteranei, din Italia până în Turcia. Rețetele diferă, ardeii pot fi cruzi, copți sau marinați, iuți, bulgărești (dulci), vârfuri de ardei capia sau ardei grași pitici. Am optat pentru varianta cu ardei marinați, puși la borcan în ulei de măsline. Astăzi am luat la tuns 3 tufe de chili, este toamnă și nu las să cadă bruma peste ei. Pe lângă ardeii mei, am luat din piață o mână de ardei…
24