Aluat foietaj de casa

Grad de dificultate: Dificil Numar de portii: 1,2 kg Timp de preparare: 4-5 ore Am ”invatat” sa pregatesc foietajul de casa inca de mica privind la mama care face si acum cele mai bune prajituri cu osanza din lume. Abia cand am fost la casa mea si m-am incumetat in ale bucatariei, am pus in […]

Foietaj de casă Perfectto 👨‍🍳 🏡 Rețeta pas cu pas o găsești în primul comentariu 🤩 📝 👇

Haioș de casă, rețeta de haioșe pas cu pas, cu lista de ingrediente la gram și modul de lucru detaliat …

Aluat de foietaj, facut in casa, cu unt, delicios si nu foarte greu de facut. Am vazut ca din ce in ce mai multa lume se fereste sa faca aluat de foietaj

Punem untul intr-un vas, la foc mic si il lasam sa se topeasca, apoi luam din el 9 linguri si le punem in bolul in care vom lucra aluatul. Peste untul ramas pe foc adaugam cele 9 linguri de ulei, iar cand incepe sa fiarba pe margini, adaugam o mana de faina si amestecam energic pana se omogenizeaza apoi ridicam vasul de pe foc. Va rezulta o ciulama usor fluida, pe care o lasam sa se raceasca. Peste cele 9 linguri de unt pe care le-am dat deoparte, adaugam 1 ou, sare, zahar, otet si apa…

Am găsit în sfârșit aluatul de foietaj perfect - foarte simplu, foarte rapid, foietat bine și frumos. L-am testat de câteva luni la multe preparate și de fiecare dată cu succes, sinceră să fiu nimeni nu a făcut diferența cu aluatul de foietaj clasic. Eu mă consider destul de răbdătoare în bucătărie, am gătit de multe ori foietajul clasic dar nu m-a ținut mult elanul, este destul de multă organizare și foială, până la urmă tot ajungeam la cel în comerț. Rețeta este dintr-o carte faină și…

Se amesteca oul cu o lingura de ulei si una de sare + drojdia. Adaugam 150 ml apa calduta, apoi treptat faina. Amestecam pana obtinem un aluat elastic (moment in care vom incorpora si uleiul in aluat). Lasam sa se odihneasca 15 minute. Se intinde o foaie subtire pe masa infainata pe care o vom unge cu jumatate din cantitatea de unt la temperatura camerei. Rulam aluatul si il dam la rece pentru 30 minute. Repetam operatiunea: infainam bine masa de lucru, intindem o foaie subtire…

Aceste pateuri cu mere și aluat foietaj de casă sunt o alegere delicioasă pentru iubitorii de deserturi cu umplutură suculentă.

Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca cu unt. Zis si aluat frantuzesc, foitaj, foi de placinta (impropriu) acest foietaj se foloseste la pateuri, saleuri, cremsnit (cremes), vol au vent, buseuri, mille-feuille si multe alte preparate de patiserie. Ce faina folosim la foietaj? Ce tip de unt? Am urmat reteta de pâte feuilletée sau feuilletage indicata […]

Grad de dificultate: Usor Numar de portii: 12 Timp de preparare: 40 min Cum sa rezisti in fata unor pateuri cu branza si foietaj de casa… Parerea mea este ca ele sunt facute special pentru pofticiosi si pentru …micul dejun – dar nu al celor care sunt la dieta. Nu de alta, dar cum sa […]