Afumatoare carne

Cum se construieste o afumatoare? » Procesul de afumare a carnii este unul din cele mai importante cand este vorba de realizarea preparatelor din carne. Scopul afumarii este acela de a conserva mai bine produsele din

Afumarea pestelui este o metoda superioara de conservare fata de cele de sarare si congelare.

Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu. Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor rețete propriu-zise (care, nu vă speriați, nu s-au terminat!), dar zic eu că nici acum nu e foarte târziu, fiindcă sezonul propriu-zis de realizare a

O afumătoare poate servi la prepararea și adaugarea de arome pe lângă utilitatea de conservare cu care suntem obișnuiți.

afumatoare home made construim o afumatoare stiu, discutia asta era mai utila inainte de ignat, dar as zice ca niciodata nu-i prea tarziu. porci se mai taie, carnati mai poti face, carne ori slana mai poti cumpara, la fel peste ori cascaval. deci ai ce afuma tot timpul anului. asadar, in postarea asta facem o afumatoare. povestea afumatorii e una simpla rau de tot: ai de construit o cutie in care trebuie sa introduci cumva niste fum. fara pretentii la aspect, la precizie, o faci fluierand…

Cum se face afumarea carnurilor, pestelui, carnatilor, salamurilor, pasarilor? Care este temperatura optima, cat timp, ce lemn folosim?

Gustul și mirosul afumăturilor începe să apară inainte de sărbătorile de iarnă. Parcă nimic nu se compară cu scârțâitul zăpezii sub picioare, mirosul de cârnați și un vin fiert. Imediat, imediat e aici.

De foarte multa vreme imi tot doresc sa incerc sa fac niste afumaturi la rece. Am experimentat in anul care a trecut tot soiul de afumari la cald, mi-a

Kaizer de casa Kaizer de casa. kaizer de casa fiert sau copt. kaizer de casa reteta diva. Kaizer de casa reteta simpla. Kaizer de casa, sunculita sau fleica