Alexandra Catalina

Alexandra Catalina

Alexandra Catalina
More ideas from Alexandra
Savarina poate fi numita regina prajiturilor. Cand si cand ni se face dor de ea, intr-un fel inexplicabil si irezistibil. Este motivul pentru care le-am facut eu, astazi si m-am gandit sa impartasesc celor curiosi reteta mea de savarine. Timp de pregatire: 00:45 oreTimp de gatire: 00:15 oreTimp Total: 01:00 oreNumar portii: 12-16 portii (in […]

Romanian savarina is identical to French baba au rhum and Polish rum syrup-soaked Polish babka.

Biscutii petit-beurre cred ca plac oricui. Gandindu-ma ca ar fi util sa incerc sa fac biscutii petit beurre in casa, am incercat reteta de mai jos, inspirata de pe un forum sarbesc. Poate ca biscuitii mei petit-beurre nu sunt identici cu cei de la magazin (nisi nu au pe lista ingredientelor emulgatori, emulsificatori si mai […]

Biscutii petit-beurre cred ca plac oricui. Gandindu-ma ca ar fi util sa incerc sa fac biscutii petit beurre in casa, am incercat reteta de mai jos, inspirata de pe un forum sarbesc. Poate ca biscuitii mei petit-beurre nu sunt identici cu cei de la magazin (nisi nu au pe lista ingredientelor emulgatori, emulsificatori si mai […]

Dupa cateva zile de abstinenţă, am inceput să visez cu prăjituri…cu toate acele combinatii care fac sa imi ploua in gura…cu iscusite alăturări de consitenţe fin-crocant-cremoase menite sa propulseze simturile gurmandului direct in Nirvana…si dintr-o data am avut revelatia acestei prăjituri. Am ponit val-vartej la bucatarie, o aveam in minte, nu imi trebuia nici un […]

Dupa cateva zile de abstinenţă, am inceput să visez cu prăjituri…cu toate acele combinatii care fac sa imi ploua in gura…cu iscusite alăturări de consitenţe fin-crocant-cremoase menite sa propulseze simturile gurmandului direct in Nirvana…si dintr-o data am avut revelatia acestei prăjituri. Am ponit val-vartej la bucatarie, o aveam in minte, nu imi trebuia nici un […]

Pentru ca sunt foarte ocupata in perioada asta, nu prea am timp sa pregatesc dulciuri care sa necesite mult timp, asa ca desertul pe care vi-l prezint azi mi s-a parut ideal. Racoros si insiropat, acoperit de frisca, gustos si aspectuos in acelasi timp, cataiful este la indemana oricui.Cataiful este un desert de inspiratie orientala

Cataif (Romanian version for Turkish dessert Tel Kadayit) - layered buttered fillo pastry with pistachio and drizzled with honey syrup, covered in whipped cream.

Simpla, rapida si totusi foarte gustoasa, prajitura asta a fost prima experienta culinara a uneia din surorile mele, pe care o consideram un caz pierdut in ale bucatariei. I-a reusit, insa, si se pare ca i-a purtat noroc, pentru ca a evoluat cu timpul si acum este chiar o buna bucatareasa. Asadar: Ingrediente: 4 oua […]

Simpla, rapida si totusi foarte gustoasa, prajitura asta a fost prima experienta culinara a uneia din surorile mele, pe care o consideram un caz pierdut in ale bucatariei. I-a reusit, insa, si se pare ca i-a purtat noroc, pentru ca a evoluat cu timpul si acum este chiar o buna bucatareasa. Asadar: Ingrediente: 4 oua […]

Mama mea are un caiet gros, plin cu retete de prajituri, consemnate cu meticulozitate si perseverenta de cateva zeci de ani incoace. Am cerut si eu cateva dintre ele, asa ca aceasta reteta de prajitura cu miere, dar si altele care vor urma, vor fi garantat si 100% “retete ca la mama”. Prajitura aceasta le […]

Mama mea are un caiet gros, plin cu retete de prajituri, consemnate cu meticulozitate si perseverenta de cateva zeci de ani incoace. Am cerut si eu cateva dintre ele, asa ca aceasta reteta de prajitura cu miere, dar si altele care vor urma, vor fi garantat si 100% “retete ca la mama”. Prajitura aceasta le […]

Nu demult, una dintre cititoarele fidele ale acestui blog culinar mi-a cerut o reteta de ecler, spunand ca a incercat deja cateva fara a fi fost multumita de rezultat. In parte datorita acestei cereri, in parte pentru ca, aducandu-mi aminte de ecler, mi s-a facut pofta, am pregatit reteta mea de ecler, foarte simpla, de […]

Nu demult, una dintre cititoarele fidele ale acestui blog culinar mi-a cerut o reteta de ecler, spunand ca a incercat deja cateva fara a fi fost multumita de rezultat. In parte datorita acestei cereri, in parte pentru ca, aducandu-mi aminte de ecler, mi s-a facut pofta, am pregatit reteta mea de ecler, foarte simpla, de […]