Bucatarie romaneasca
Caietul meu de capatai abunda in retete de cornuri, cornulete, fursecuri si biscuiti pe care le-am incercat de-a lungul anilor. In materie de cornulete fragede
Retete culinare -Retete cu mere E sezonul merelor romanesti si trebuie sa profitam din plin de ele! Mai zilele trecute am primit nuci si cateva ladite cu mere rosii, sanatoase si foarte parfumate. De cum le-au vazut ai mei, au si dat comanda de o prajitura cu mere si nuci, asa ca i-am mobilizat la ras
Si anul acesta ca in fiecare an pregatesc pentru sarbatorile de Craciun si bunatati din carne de porc. Am pregatit pe langa kaizer afumat si carnati de casa afumati dar si rulada de muschi afumata . Toate au avut mare succes, ca deobicei !! Musai langa astfel de preparate merge un vin bun Sfantul Stefan
Nimic nu se compara cu o fasole scazuta cu afumatura si un blid plin cu muraturi asortate din care sa nu lipseasca harbuzul (pepenele rosu ) si patlagelele parguite !! Ingrediente 350 g fasole uscata un morcov o ceapa un pastarnac 1 lg pasta de tomate sare piper o legatura de patrunjel si marar
Zilele trecute va aduceam in atentie provocarea lansata de Fairy pe pagina lor de Facebook, ca fiecare dintre noi sa propuna Reteta Traditionala a Romanilor. Cu ajutorul vostru s-a stabilit top 10 cele mai apreciate retete traditionale romanesti. Acestea sunt: sarmalele, ciorba de burta, tochitura de porc, cozonacul, piftia, papanasii, drobul, iahnie de fasole
In fiecare an la taierea porcului musai sa preparam si acest fel. Se poate prepara si din alte tipuri de slanina dar cel mai bun dupa parerea mea este gusa de porc. Nu stiu pe la voi cum se numeste acest preparat dar eu il cunosc cu numele de Tokaszalonna si imi place la nebunie
Cum tot suntem in Postul Pastelui si vom mai fi si alte Posturi pe parcursul anului, m-am gandit ca nu ar strica sa postez si reteta de Gogosi de post, preparata in varianta mea, caci de multe ori poftele mari ne apuca chiar in aceste perioade cand suntem opriti de la unele si altele… .
Cozonac cu nuca
De obicei carnatii de porc pregatiti in casa se fac in preajma sarbatorilor de iarna, cand tot romanul pregateste tot felul de “porcarii”pentru masa de sarbatori. Stiu ca acum nu mai sunt mare cautare aceste retete, totusi va prezint si voua aceasta reteta traditionala de carnati de porc ce o am de la socrul meu.
Stiati ca in partile noastre la Sarmale li se mai spun boaste ori galuste…. Sunt pregatite cu carne tocata, cu scrobi, cu pasat dar in cele din urma rezultatul final sunt niste sarmale ca la mama acasa. Printre sarmale avem obiceiul bun, de a pune si cateva bucati de afumatura si Doamne ce gust capata….