Jumari din slanina de porc • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete
Sunt convins ca toti stiti cum se fac jumarile, mai ales daca ati taiat porcul macar odata. Ce vreau sa va spun e ca puteti face jumari (jumere sau
Salam uscat de casa - Retete practice
Iti plac mezelurile, insa ti-e teama de ingredientele nocive ce ar putea fi ascunse in ele? Atunci prepara salam uscat in casa! Reteta de salam necesita ceva rabdare, in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit, insa se face atat de usor si e asa gustos, incat ar fi si pacat sa …
SLANINA FIARTA CU USTUROI SI BOIA
Cea mai buna slanina fiarta cu usturoi si boia se obtine din slanina de sub gat (gusa) cu putina carne pe ea. Secretul acesteia consta in adaugarea ingredientelor ce aromeaza apa in care fierbem slanina, apoi usturoiul pisat ce ii va da aroma perfecta si boia care completeaza si contribuie din plin la gustul final.
Afumături – tehnici de preparare
Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu. Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor rețete propriu-zise (care, nu vă speriați, nu s-au terminat!), dar zic eu că nici acum nu e foarte târziu, fiindcă sezonul propriu-zis de realizare a […]
Mezel din ciolan de porcCulorile din Farfurie
Mezel din pulpa de porc un aperitiv rece potrivit pentru masa de sarbatori.
Salam de casa copt - Retete Culinare cu Gina Bradea
Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti.
Parizer de casa reteta simpla - Retete Culinare cu Gina Bradea
Parizer simplu de casa, reteta fara conservanti, coloranti, emulgatori.....doar carne si condimente.
Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti | Savori Urbane
Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa?
Muschiulet de porc afumat (reteta traditionala) | Gina Bradea
Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat
Salam de casa copt - Retete Culinare cu Gina Bradea
Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti.
Caltabos • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete
Caltaboșul este un preparat tradițional românesc care se pregătește în general la tăiatul porcului. Rețetele diferă de la regiune la regiune. Unele
Pancetta, bacon de casa - Retete Culinare cu Gina Bradea
Bacon de casa sau pancetta: un deliciu usor de preparat si acasa.