Cum se face cea mai bună ceapă roșie murată în oțet. Ce condimente se folosesc, cum se păstrează și la ce mâncăruri o servim.

Rosiile se taie in patru, iar apoi se storc, pentru a indeparta coaja si samburii. In continuare, tocam cu blenderul ceapa, gogosarii si telina, si le punem peste sucul de rosii. Fierbem tot amestecul cam o ora, pana cand legumele sunt fierte. Adaugam apoi condimentele preferate si tocam din nou amestecul in blender, pentru a obtine consistenta cremoasa a ketchupului. Daca a iesit prea gros, mai punem putina apa si lasam sa fiarba cateva minute. Ketcupul se pune in sticle bine spalate si…

Pasta de ardei cu usturoi la borcan da un gust si o aroma deosebita sosurilor pentru paste si este o baza excelenta pentru mancarurile cu legume.

Acest sos din roșii și ardei este conserva preferată a întregii familii! Îl prepar deja câțiva ani la rând! - savuros.info

ketchup de casa

Reteta aceasta de pasta de ardei capia pentru iarna o am de la prietena mamei mele. Este o reteta probata in timp si usor de facut.

Ingrediente: * 3 kg gogosari sanatosi * 1 conopida potrivita * 800 g zahar tos * 1 lingura sare mare neiodata * 800 ml otet de 9 grade

Dragii mei, printre ultimele "conserve" sarate, pe care m-am incumetat sa le prepar anul acesta, se regaseste si aceasta prea gustoasa zacusca de ciuperci si o zacusca de telina cu mere, la fel de apetisanta :D Dupa asta pregatiti-va cuptoarele, caci vom intra in era pregatirilor pentru Craciun :))) Ingrediente: 5 kg ciuperci (manatarci, hribi,…

E o reteta de muraturi pe care eu o prefer pentru gustul dulce acrisor.

Spalati, scurgeti rosiile si treceti-le prin masina cu dispozitiv de separare seminte si pielite. Spalati, scurgeti, curatati gogosarii de seminte si cotor si treceti-i prin masina de tocat carne. Ardeii spalati, scursi, se coc si se curate de pielita. Rumeniti usor ceapa tocata in uleiul incins, intr-un vas jos cu gura larga, apoi adaugati gogosarii si ardeii tocati marunt. Lasati sa se dunstuiasca bine, amestecand cu o lopatica de lemn, pana ce uleiul incepe sa iasa la suprafata…

site cu retete culinare

Ingrediente : – 2 kg opintici – 2 kg gogosari – 1,5 kg ceapa – 1 kg morcovi Pentru bait : – 1 l apa – 0,4 l otet – 10 linguri zahar – 0,4 l ulei – 2 linguri cu miere de albine – 1 lingura cu boabe de …

Cureți opinticii de impurități, îi speli în 3-4 ape și îi pui la fiert într-o cratiță cu apă cât să-i cuprindă și o linguriță de sare. Cureți spuma care se ridică deasupra și lași la fiert bureții, la foc mijlociu, până când sunt fierți ( aproximativ 60 de minute i-am lăsat eu). Când sunt fierți, îi strecori și îi treci printr-un jet de apă rece. Morcovii curățați și spălați îi fierbi în apă cu o linguriță de sare. Nu se fierb total, numai puțin, cât să se înmoaie puțin și să se poată tăia…

Un fel de raw food, gogosari preparati la rece ! Aceasta reteta are multe parti bune. In primul rand, gogosarii sunt foarte gustosi, nu foarte otetiti si raman crocanti. Se fac foarte simplu, numai ca timpul de prelucrare dureaza 3 zile. Ingrediente : 5kg gogosari 175 gr sare grunjoasa 500 gr zahar 750 ml otet din vin (9 grade ) 1/2 pahar miere ( pahar de 250 ml ) piper, foi de dafin Mod de preparare : Se spala gogosarii si se curata de cotor si seminte. Ii taiem in patru sau in cinci, in…

Reteta Ceapa rosie murata din Carte de bucate, Conserve si muraturi. Specific Romania. Cum sa faci Ceapa rosie murata