site cu retete culinare

După atâtea bunătăţi mâncate de Crăciun, unele au picat bine, altele nu, eu vă propun cea mai bună ciorbă de legume, care vă vindecă de orice boală. Îmi place ciorba deasă, cu multe legume şi orez şi acrită după gust cu borş, fie proaspăt, fie la plic. Puteţi pune şi alte legume, în funcţie de ce vă place.

Reteta de ciorba de pui olteneasca ma duce mereu cu gandul la bunica si inevitabil la copilarie. Mancarea bunicii mele este cea mai buna din lume.

Timp preparare: 01:10 min/ Cost 4 portii: 17 Lei Ingrediente: 1 Kg tacamuri de pui (spate, aripi, gaturi, gheare), 3 morcovi, 1 păstarnac rădăcină, 1 pătrunjel rădăcină, 1/2 telină, 3-4 cepe, 2 linguri de orez, 1 litru de zeamă de varză, 2 legături de leustean, 1 ou, 180 g smantană, 3 litri apă Vă invităm …

Ciorba de rosii cu orez si legume, la fel de savuroasa chiar si cand este servita rece (mai ales cu leustean proaspat!).

Legumele se curata si spala . Ceapa tocata marunt se pune la calit impreuna cu kapia , gulia si morcovul taiate cuburi . Sarati si adugati jumatate din marar tocat + 2 litrii apa . Se scoate carnatul afumat din membrana si se amesteca cu ou, pesmet si patrunjel . .Din aceasta compozitie formati perisoare mici pe care le puneti la fiert . Aveti grija ca zeama sa nu clocoteasca puternic [ pentru a preintampina deformarea perisoarelor ]. Adaugati orezul si fierbeti la foc mic…

Rețetă Felul principal Ciorba de vitel., Rețetă Petitchef

Cum se face ciorba de perişoare Reţeta românească de ciorbă de perişoare cu borş şi verdeaţă. Ciorbe tradiţionale româneşti.

Fiecare gospodina are un fel de mancare pe care il face si cu ochii inchisi, chiar si in momente de oboseala maxima - parca se misca mainile singure si fac ceea ce trebuie, fara sa mai pui mintea in miscare (cam asa a fost la mine dupa 2 zile de gatit pt Paste :) Ciorba respectiva este de fapt metoda mea personala de a face ciorba, pot sa mai schimb tipul de carne (respectiv timpul de fierbere), in loc de orez se pot pune si taietei, etc. Dar pt inceput respectati exact reteta sa vedeti cam…

Ceapa se curata si se toaca marunt. Varza se curata si se taie in bucati mai mari. Carnea se taie bucati potrivite. Intr-o cratita se pune ulei si se caleste ceapa cateva minute. Se adauga carnea si se prajeste pana isi schimba culoarea . Se pune vegeta, piper, cimbru si apa si se lasa la fiert. Cand da in clocot se pune varza. Daca nu incape toata se pune peste cateva minute cand scade varza pusa la inceput. Se completeaza cu apa si se lasa la fiert 40-50 minute…

Gaturiile de curcan se taie in bucati mai mici si se pun in oala de ciorba la fiert pentru circa 30 minute. Ceapa o tocam marunt,morcovul il taiem rondele,ardeiul kapia si pastarnacul cubulete,iar telina felii si le punem la calit in putin ulei de masline,impreuna cu orezul. Adaugam si legumele calite in oala de ciorbasi lasam la foc potrivit sa fiarba. Adaugam cartofii taiati cuburi si condimentele. Cand totul este aproape fiert adaugam dovlecelul taiat cuburi si bulionul…