Praktikák - Málnakrémes puha kekszek (forrás:Recepttár.hu) HOZZÁVALÓK: 120 g sótlan vaj 80 g porcukor 1/2 teáskanál vanília esszencia – vagy 2 teáskanál vaníliás cukor 1 csésze sima liszt (250 ml) 2 evőkanál vaníliás vagy tejszínes pudingpor 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 60 g sótlan vaj 1/4 teáskanál vanília esszencia (vagy 1 evőkanál vaníliás cukor) 12 dkg porcukor 80 g fagyasztott málna A tálaláshoz: porcukor ELKÉSZÍTÉS: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütőtepsit sütőpapírral kibéleljük. A tésztához a szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a vaníliával elektromos habverővel addig keverjük, amíg könnyű krémet kapunk. Hozzáadjuk a liszt és a pudingpor és sütópor keverékét, és lágy tésztát keverünk belőle. A sütőpapírra 1-1 púpozott teáskanálnyi golyókat rakunk (kb. 30 db fér rá egy tepsire, elegendő helyet kell hagynunk mellette, mert sütésnél megnőnek). Egy lisztbe mártott villával enyhén lelapogatjuk a golyókat (kb. 1 cm vastagságúra) és az előmelegített sütőbe téve kb. 10-12 percig sütjük (nem szabad nagyon kiszárítani). A sütőből kivéve még 10 percig a tepsiben hagyjuk, majd egy rácsra szedjük át, hogy teljesen kihűlhessen. Közben elkészítjük a málnás krémet. Habverővel egy tálban addig keverjük a vajat a vaníliával és a porcukorral, amíg könnyű krémes lesz. Hozzáadjuk-keverjük a kiolvasztott, lecsepegtetett málnát is. (Egyneműbbé keverhető, ha botmixerrel dolgozunk.) A kekszek lapos oldalára egy teáskanál krémet teszünk és a másik kekszet finoman rányomva „szendvicset” készítünk belőle. Megtöltjük a többi kekszet is, és porcukorral megszórva kínáljuk. (Még krémesebb, lágyabb lesz a krém, ha felvert tejszínhabot is keverünk bele.) | Facebook
Málnakrémes puha kekszek (forrás:Recepttár.hu)
Related searches
