mezeluri

Collection by Felicia Tene

14 
Pins
 • 
14 
Followers
Felicia Tene
  Charcuterie, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, My Favorite Food, Favorite Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Diy Food

Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba, caltabosi, lebar - retete pas cu pas | Savori Urbane

·
4 reviews
·
2 hours
·

Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

Cum se face afumarea la rece ~ bucatar maniac Sausage Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Romania Food, Metabolism Boosting Foods, Artisan Food, Cheese Party, Home Food

Cum se face afumarea la rece • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Afumarea este o metoda de a conserva carnea, si este folosita inca de pe vremea cand nu existau frigidere :)))), adica de foarte multa vreme! afumarea la

Această slănină iese la gust ca și cea afumată, dar nu am a Ukrainian Recipes, Russian Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Pork Meat, Romanian Food, Dessert Cups, Beef Jerky, Polish Recipes

Această slănină iese la gust ca și cea afumată, dar nu am afumat-o! Nici măcar nu am folosit un aparat de afumat carnea! - Bucatarul

Slănina este un aperitiv delicios, cu o istorie foarte bogată. Pe parcursul a secole aceasta este pregătită de gospodine în condiții casnice. Vă îndemnăm să renunțați la slănina afumată din comerț în favoarea unui deliciu de casă natural. Nici măcar nu veți avea nevoie pentru un aparat de afumat carnea. Din cele mai simple și accesibile ingrediente veți obține cea mai rumenă, aromată și delicioasă slănină. INGREDIENTE -1 kg de slănină cu straturi de carne -2 căpățâni de usturoi -3 linguri de…

Afumătoare, afumare, afumături Charcuterie, Romania Food, My Recipes, Cooking Recipes, Cornbread Muffins, Smoking Meat, Cata, Preserving Food, Diy Kitchen

Afumături – tehnici de preparare

Afumături - tehnici de preparare. Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian

Salam de casa ca la Arad A Food, Food And Drink, Summer Sausage, Romanian Food, Romanian Recipes, Home Food, Pastry Cake, Smoking Meat, Venison

Salam de casa ca la Arad și Nadlac | Savori Urbane

·
19 reviews
·
3 hours
·

Salam de casa ca la Arad si Nadlac. Cel mai celebru este salamul de Nadlac – care are reteta protejata prin lege. Reteta de salam de casa afumat este una veche de sute de ani. Dupa aceasta reteta facea salam si familia strabunicii mele (in Ungaria), precum si familia noastra din Arad. Reteta de salam […]

Porc Archives - Page 5 of 14 - Bucatarul. Homemade Sausage Recipes, Romanian Food, Tasty, Yummy Food, Russian Recipes, Charcuterie, Food To Make, Food And Drink, Appetizers

Șuncă delicioasă de casă - simplu, rapid și sănătos! - Bucatarul.tv

Uită pentru totdeauna de E-urile din comerț! Acum ai cea mai bună rețetă de șuncă pregătită chiar la tine acasă! Pe lângă faptul că este super delicioasă, această șuncă minunată este și sută la sută naturală și sănătoasă. Acum poți pregăti cu încredere sandwich-urile preferate ale copiilor. În pizza, paste, salate sau pur și simplu …

Carnati de porc facuti "la topor" ca-n Bucovina | Bucovina Cazare pensiuni si hoteluri reprezentative Salami Recipes, Romania Food, Tasty, Yummy Food, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo, Food Inspiration, Bbq

Cârnați de porc făcuți „la topor” ca-n Bucovina

Cârnați de porc făcuți "la topor" ca-n Bucovina - rețetă tradițională. Cârnați de porc preparați în mod tradițional, ca la bunici. Rețetă tradițională de cârnați de porc din Bucovina.

bucatar maniac: Ceafa de porc afumata la rece My Recipes, Cooking Recipes, Romanian Food, Romanian Recipes, Artisan Food, Smoking Meat, Charcuterie, Steak, Bacon

Ceafa de porc afumata la rece • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Iata ca e gata...mancata si ceafa afumata. A venit vremea sa o pun si pe blog, asta ca sa mai puteti face daca doriti cat inca e rece afara. Mare lucru

Hellena ...din bucataria mea...: Alt fel de pastrama de porc - crud uscata Tasty, Yummy Food, Smoking Meat, Charcuterie, Tuna, My Recipes, The Cure, Bacon, Pork

Alt fel de pastrama de porc - crud uscata

Sunt de parere ca cele mai bune "mezeluri" sunt cele facute in casa. Stau la bloc si nu am posibilitatea sa afum, dar din cand in cand tot ma rasfat cu un muschi afumat home :) . Desigur, am o lista lunga cu tot felul de mezeluri pe care le am in plan - mezeluri preparate la bloc. De data aceasta am facut o pastrama crud-uscata din cotlet de porc. Am folosit: - 1.300 cotlet de porc -1 lingurita usturoi granulat - 1/2 lingurita boia iute - 1 lingurita boia dulce - 2 lingurite frunze de…

Like tin foil or Windex, baking soda is an everyday item with many other uses other than baking, of which you may not be aware. Baking soda is a leavening agent; it’s most commonly used as an additive to baked goods before cooking, causing them to ‘rise’. Cooking Tips, Cooking Recipes, Cooking Supplies, Meat Rubs, Baking Soda Uses, Food Hacks, Tricks, Beef Recipes, Cooking

De ce e bine să pui puțin bicarbonat pe carne înainte de o găti si alte 25 de intrebuintari despre care poate nu stiai

Ai o bucată de carne mai tare, mai fibroasă, mai ațoasă? Care, atunci când va fi și preparată termic, va deveni și mai tare? Nu trebuie să o arunci, există o soluție simplă și la îndemână

Cu ce combinam gelatina ca sa intareasca oasele - BZI. Special Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, Charcuterie, Carne, Pork Belly Recipes, Bulgarian Recipes, Romanian Food, Tasty

Slănină delicioasă ”De Praga” - pregătită după o rețetă specială pe care foarte puțini o cunosc! - Bucatarul

Vă prezentăm rețeta unui aperitiv deosebit de savuros. Slănina de casă ”De Praga” se prepară după o rețetă specială, ce a suportat cu brio testul timpului. Uimitor, dar din cele mai accesibile ingrediente și cu minim efort veți obține un aperitiv atât de apetisant și aromat, încât nimeni nu-i va putea rezista. Surprindeți-vă oaspeții cu un deliciu demn de masa festivă. INGREDIENTE -1.5 kg piept de porc -1-2 căpățâni de usturoi -piper negru măcinat (sau boabe tocate de piper) -condimente…

Pinterest