Afumarea cărnii

Explorează subiecte asemănătoare

Cum se afuma carnea, slanina, sunca si carnatii

Cum se afuma carnea, slanina, sunca si carnatii

“Afumarea şi pasteurizarea nu sunt doar procedee străvechi de conservare a cărnii şi a peştelui. Ele adaugă o savoare aparte, inconfundabilă” (Egon Binder)

“Afumarea şi pasteurizarea nu sunt doar procedee străvechi de conservare a cărnii şi a peştelui. Ele adaugă o savoare aparte, inconfundabilă” (Egon Binder)

https://flic.kr/p/adwomj | Wagner, Franz S. Afumături, pastramă, cârnaţi: carne de porc, vită, pasăre şi vânat / Franz S. Wagner  ; trad.: Alexandra Sava – Bucureşti : Editura M.A.S.T., 2008. – 159 p. | Odată cu utilizarea focului, omul a fost capabil să folosească fumul produs de acesta pentru a conserva şi a da un gust mai bun alimentelor. Afumarea cărnii nu numai că permite consumarea acesteia după trecerea unui anumit timp de la obţinerea sa, ci are şi o influenţă asupra calităţilor…

https://flic.kr/p/adwomj | Wagner, Franz S. Afumături, pastramă, cârnaţi: carne de porc, vită, pasăre şi vânat / Franz S. Wagner ; trad.: Alexandra Sava – Bucureşti : Editura M.A.S.T., 2008. – 159 p. | Odată cu utilizarea focului, omul a fost capabil să folosească fumul produs de acesta pentru a conserva şi a da un gust mai bun alimentelor. Afumarea cărnii nu numai că permite consumarea acesteia după trecerea unui anumit timp de la obţinerea sa, ci are şi o influenţă asupra calităţilor…

Cum se afuma carnea, slanina, sunca si carnatii

Cum se afuma carnea, slanina, sunca si carnatii

Cum se face afumarea

Cum se face afumarea

"Country-style or 'peasant' potatoes"   Cartofi taranesti  are a particularly common side dish in Romanian restaurants and the recipes for t...

"Country-style or 'peasant' potatoes" Cartofi taranesti are a particularly common side dish in Romanian restaurants and the recipes for t...

Bacon..."de casa", sunca, slanina, cum se face acasa.

Bacon..."de casa", sunca, slanina, cum se face acasa.

How to Make Gnocchi

How to Make Gnocchi

Sunca cruda afumata pentru Pasti colaj

Sunca cruda afumata pentru Pasti colaj

CHICKEN SAUSAGE with SUN-DRIED TOMATO, BASIL & PARMESAN [thesmokering] [parmigiano-reggiano, parmesan]

CHICKEN SAUSAGE with SUN-DRIED TOMATO, BASIL & PARMESAN [thesmokering] [parmigiano-reggiano, parmesan]

Pinterest • Catalogul de idei al întregii lumi
Caută