Ingrediente pentru 6 l ciorba: 800 g costite porc, 6 bucati morcovi(aproximativ 400 g), 2 radacini patrunjel, 600 g cartofi , 1/2 telina, 1 ceapa mica, 1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel verde, 1 lingurita tarhon uscat pus la inmuiat intr-o lingura de otet(daca avem proaspat folosim circa 1/2 legatura), sare, 2 linguri de bors