Mancaruri cu carne

Collection by Elena Bite • Last updated 6 weeks ago

115 
Pins
 • 
35 
Followers
Elena Bite
Hellena  ...din bucataria mea...: Carne de pui cu sos de ceapa si smantana

Carne de pui cu sos de ceapa si smantana

Este adevarat ca detaliile fac diferenta :) Recunosc ca atunci cand am inceput sa gatesc aceste ciocanele de pui... habar nu aveam ce va iesi pana la sfarsit. Stiam ca trebuie sa le prajesc.... Atat! Pe parcurs, am adaugat ceapa... apoi am zis sa pun niste "ingroseala", dar ca ar fi mai bine cu smantana.... poate da spre ciulama.... etc... etc... :) Ne-a placut si scriu aici ca sa nu uit :) Am folosit: - 5 ciocanele de pui - 2 cepe de marime potrivita - 1 lingura pasta de gogosar - 100 ml…

Hellena  ...din bucataria mea...: Pulpe de pui cu sos tiganesc
Romanian RecipesMeatloafBeefChickenMariana

Pulpe de pui cu sos tiganesc

Am gasit aceasta reteta in urma cu muuulti ani in o revista "Practic in bucatarie". De-a lungul timpului "mi-am pus amprenta" asupra ei si am ajuns la ce se vede. Am facut-o de multe, multe ori dar numai azi am fost atenta la cantitati, motiv pentru care m-am hotarat sa si scriu reteta. Am folosit: - 2 pulpe de pui intregi si 2 aripi - 6 ardei capia copti - 250 ml suc de rosii - 3 linguri miere de albine - 4 catei de usturoi - 1 foaie de dafin - sare, piper - 50 ml ulei - 1 sau 2 linguri de…

Hellena  ...din bucataria mea...: Pepperonata cu piept de pui

Pepperonata cu piept de pui

In luna august, gazda provocarii "Weekend cu spor" este Oana Durican. Ne-a invitat sa gatim din categoriile: salate, retete internationale si felul doi. Ca de obicei am facut o lista cu muuulte retete care mi-au facut cu ochiul, dar din pacate pana acum nu am reusit sa gatesc tot ce mi-am propus. Una dintre ele este aceasta pepperonata din categoria retete internationale care m-a atras din momentul in care am vazut fotografia. Am folosit: - 300 g piept de pui (aprox) - 120 g ceapa (o ceapa…

Hellena  ...din bucataria mea...: Cotlet picant - la cuptor
ChickenPorkRooster

Cotlet picant - la cuptor

Am folosit: - 1 kg cotlet de porc - 1 lingurita ardei iute macinat - 1/2 lingurita piper mozaic proaspat macinat - 1 lingurita sare grunjoasa - ulei de masline - 4 cartofi mari - 1 morcov - sare, piper, boia dulce - ulei - 200 ml apa Am spalat bucata de carne si am taiat-o felii groase cam de un deget. Intr-un bol am pus toate condimentele plus uleiul de masline. Cu acest amestec am uns fiecare bucata de cotlet. Am transferat totul intr-o cutie cu capac, am pus cutia in frigider si am lasat…

Hellena  ...din bucataria mea...: Tocanita de caprioara (Bourguignon de caprioara) -...
Game RecipesBeefOxSteak

Tocanita de caprioara (Bourguignon de caprioara) - varianta mea

Mancarea aceasta este o delicatesa. Am vazut mai multe retete pe internet si in cele din urma am facut o combinatie, fara sa ma abat prea tare de la principiile de baza. Am folosit: - 500 g carne de caprioara (aproximativ) - 2 linguri de ulei de masline - 1 lingura de unt - 1 ceapa mare - cateva bucati de arpagic - 1 morcov - 1 felie radacina de telina - 1 lingurita rasa de faina - 1 lingurita pasta de rosii - 250 ml supa de vita - 150 g ciuperci (feliate si congelate) - sare, piper Pentru…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sloi de oaie

Sloi de oaie

In urma cu multi ani am mancat pentru prima data acest preparat la niste prieteni. Il cumparasera din piata din Petrosani. Fiind fan carne de oaie... este evident ca a fost foarte pe placul meu. Tot atunci am aflat ca doar toamna se face si ca am sanse sa-l gasesc in piata doar in lunile septembrie si octombrie.... accidental si mai tarziu. Stiam si eu ca toamna carnea de oaie este mai gustoasa ca de obicei. De ce? Nu as putea spune exact, dar este evident ca atunci oile sunt mai grase si…

Hellena  ...din bucataria mea...: Rosii  umplute cu carne de pui - la cuptor
Panna CottaBreakfastEthnic RecipesFoodEssen

Rosii umplute cu carne de pui - la cuptor

Pentru provocarea "Weekend cu spor" am pregatit in luna iunie, de pe blogul Laurei Sb - rosii umplute la cuptor. Am schimbat putin reteta, dar asta numai pentru ca nu am gasit astazi carne tocata de porc sau amestec, pe placul meu. In plus, pe ultima suta de metri am hotarat sa folosesc si ardei, nu doar rosii. Am folosit: - 4 rosii mari - 4 ardei - 600 g carne de lucru de pui - 2 cepe - 3 catei de usturoi - sare, piper - cimbru - ulei de masline Am pregatit rosiile si ardeii pentru umplut…

Hellena  ...din bucataria mea...: Aripioare KFC

Aripioare KFC

Dupa trei sau patru intrebari de genul "Dar aripioare KFC, cand mai faci??" - incepe sa te apuce disperarea si te apuci sa cauti retete si apoi ingrediente si uite asa pana la urma indeplinesti si dorintele copilului.... daca nu cumva... preferi sa dai o tura pe la mall. :) Mai am la activ o reteta de KFC, dar am dorit ca de data aceasta sa incerc altceva pentru ca nu prea ma impac cu fulgii de porumb. Asadar, am luat "la puricat" reteta Jamilei cu mici modificari. Am folosit: - 1 kg aripi…

Hellena  ...din bucataria mea...: Carne de capra cu varza murata
ChickenEthnic RecipesPotatoRooster

Carne de capra cu varza murata

Imi place carnea de oaie/capra. Imi place ciorba, friptura, tocanita dar si in amestec cu varza murata. De fapt, cred ca in aceasta combinatie imi place cel mai mult :) Am folosit: - 800 g (aproximativ) carne de capra (coaste si cotlet) - 2 capatani varza murata de marime potrivita - 1 ceapa - 1 morcov - 1 lingura pasta de ardei (optional) - 1/2 ardei capia rosu (optional) - 3 sau 4 linguri ulei - sare, piper - foaie de dafin - marar verde Am scos carnea din congelator de seara si am lasat-o…

Hellena  ...din bucataria mea...: Osso buco

Osso buco

De cate ori am auzit sau vazut in diferite postari aceasta mancare - am salivat la greu :))) Deci.... a venit vremea sa o pregatesc si eu. M-am documentat pe ici si colo si am constatat ca sunt mai multe variante - detaliile fac diferenta. Am folosit: - 3 bucati rasol de vita (1.200 kg) - 1 ceapa mare (120 g) - 2 morcovi (100 g) - telina radacina (100 g) - 150 g kaizer - 2 linguri faina - sare, piper - rozmarin, cimbru - ardei iute (optional) - 250 ml vin alb sec - 3 catei de usturoi - 4…

Hellena ...din bucataria mea...: Pulpe de pui cu sos tiganesc
Romanian RecipesMeatloafBeefChickenMariana

Pulpe de pui cu sos tiganesc

Am gasit aceasta reteta in urma cu muuulti ani in o revista "Practic in bucatarie". De-a lungul timpului "mi-am pus amprenta" asupra ei si am ajuns la ce se vede. Am facut-o de multe, multe ori dar numai azi am fost atenta la cantitati, motiv pentru care m-am hotarat sa si scriu reteta. Am folosit: - 2 pulpe de pui intregi si 2 aripi - 6 ardei capia copti - 250 ml suc de rosii - 3 linguri miere de albine - 4 catei de usturoi - 1 foaie de dafin - sare, piper - 50 ml ulei - 1 sau 2 linguri de…

Hellena  ...din bucataria mea...: Pulpe de pui cu sos tiganesc
Romanian RecipesMeatloafBeefChickenMariana

Pulpe de pui cu sos tiganesc

Am gasit aceasta reteta in urma cu muuulti ani in o revista "Practic in bucatarie". De-a lungul timpului "mi-am pus amprenta" asupra ei si am ajuns la ce se vede. Am facut-o de multe, multe ori dar numai azi am fost atenta la cantitati, motiv pentru care m-am hotarat sa si scriu reteta. Am folosit: - 2 pulpe de pui intregi si 2 aripi - 6 ardei capia copti - 250 ml suc de rosii - 3 linguri miere de albine - 4 catei de usturoi - 1 foaie de dafin - sare, piper - 50 ml ulei - 1 sau 2 linguri de…

Hellena  ...din bucataria mea...: Ardei umplut cu carne de porc si morcov
BreakfastMorning Breakfast

Ardei umplut cu carne de porc si morcov

La fel ca si aici, http://leniass.blogspot.ro/2015/02/ardeidovlecei-umpluti.html dar de data asta am pus si putin morcov razuit la calit impreuna cu ceapa.... Am folosit: - 11 buc ardei gras - carne tocata - orez - 1 morcov - 2 oua - patrunjel si marar - sare si piper - pasta de rosii - 1 lingurita faina - 1 lingurita zahar -3 sau 4 linguri de ulei - 2 rosii pentru "capacele" ardeilor Am spalat si curatat de seminte ardeii Am calit in putin ulei si apa - ceapa si morcovul Am luat cratita de…

OatmealBreakfastPorkThe OatmealJim Rice

Stomac de porc umplut (Rânză cu păsat)

Sa tot fie ca mai mult nu e.... vreo 25 de ani de cand am mancat ultima data asa ceva (adica inainte sa plec de acasa de la ai mei). Pofta am avut mereu, dar nu stiu de ce nu am avut putere sa fac... In plus, mereu am considerat ca este o mancare de iarna si... de unde sa am eu stomac de porc.... ca eu nu tai porc...(scuze de doi bani!). Dar uite ca se mai gaseste. Nici o clipa nu am stat pe ganduri cand am vazut in magazin stomac de porc - mai exact ranza, cum ii spune la mine, in locul de…

Sloi de oaie

In urma cu multi ani am mancat pentru prima data acest preparat la niste prieteni. Il cumparasera din piata din Petrosani. Fiind fan carne de oaie... este evident ca a fost foarte pe placul meu. Tot atunci am aflat ca doar toamna se face si ca am sanse sa-l gasesc in piata doar in lunile septembrie si octombrie.... accidental si mai tarziu. Stiam si eu ca toamna carnea de oaie este mai gustoasa ca de obicei. De ce? Nu as putea spune exact, dar este evident ca atunci oile sunt mai grase si…

Carne de pui cu sos de ceapa si smantana

Este adevarat ca detaliile fac diferenta :) Recunosc ca atunci cand am inceput sa gatesc aceste ciocanele de pui... habar nu aveam ce va iesi pana la sfarsit. Stiam ca trebuie sa le prajesc.... Atat! Pe parcurs, am adaugat ceapa... apoi am zis sa pun niste "ingroseala", dar ca ar fi mai bine cu smantana.... poate da spre ciulama.... etc... etc... :) Ne-a placut si scriu aici ca sa nu uit :) Am folosit: - 5 ciocanele de pui - 2 cepe de marime potrivita - 1 lingura pasta de gogosar - 100 ml…