Bauturi

Collection by Elena Bite

46 
Pins
 • 
31 
Followers
Elena Bite
Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de cimbrisor - la rece Mason Jars, Lime, Pudding, Fruit, Desserts, Food, Diet, Syrup, Canning
LimeFoodDiet

Sirop de cimbrisor - la rece

Particip cu aceasta reteta la provocarea "Traditie si gastronomie romaneasca", lansata de Gina Bradea si a carei gazda este in aceasta luna Maria Udrea. Merisor "s-a gandit" ca luna MAI este luna florilor si ca nu ar fi rau sa gatim ca atare.... deci.... Flori sa fie! Se stie ca din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit diverse plante si flori in bucatarie, dar si pentru tratarea multor afectiuni. Siropul acesta este un medicament natural pe care este bine sa-l avem in casa. Sunt bine…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de gutui Mea, Limoncello, Hot Sauce Bottles, Drinks, Food, Canning, Drinking, Beverages, Eten
DrinksFoodEten

Lichior de gutui

Am facut pana acum tot felul de bauturi de casa... visinata, cornata, caisata, zmeurata, afinata, o licoare deosebit de buna din cirese amare, limoncello de lamaie dar si de portocale.... A venit vremea sa fac si din gutui. Pe termen lung.... am in plan lichiorul din nuci verzi. Am avut nevoie de: - 1 kg gutui (aproximativ) - 1 kg zahar - 1 kg alcool dublu rafinat - vodca sau tuica Am facut doua portii si pentru fiecare portie am folosit cantitatile de mai sus, dar tehnici de lucru diferite…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de gutui Mea, Limoncello, Hot Sauce Bottles, Drinks, Food, Canning, Drinking, Beverages, Eten
DrinksFoodEten

Lichior de gutui

Am facut pana acum tot felul de bauturi de casa... visinata, cornata, caisata, zmeurata, afinata, o licoare deosebit de buna din cirese amare, limoncello de lamaie dar si de portocale.... A venit vremea sa fac si din gutui. Pe termen lung.... am in plan lichiorul din nuci verzi. Am avut nevoie de: - 1 kg gutui (aproximativ) - 1 kg zahar - 1 kg alcool dublu rafinat - vodca sau tuica Am facut doua portii si pentru fiecare portie am folosit cantitatile de mai sus, dar tehnici de lucru diferite…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de gutui Mea, Limoncello, Hot Sauce Bottles, Drinks, Food, Canning, Drinking, Beverages, Eten
DrinksFoodEten

Lichior de gutui

Am facut pana acum tot felul de bauturi de casa... visinata, cornata, caisata, zmeurata, afinata, o licoare deosebit de buna din cirese amare, limoncello de lamaie dar si de portocale.... A venit vremea sa fac si din gutui. Pe termen lung.... am in plan lichiorul din nuci verzi. Am avut nevoie de: - 1 kg gutui (aproximativ) - 1 kg zahar - 1 kg alcool dublu rafinat - vodca sau tuica Am facut doua portii si pentru fiecare portie am folosit cantitatile de mai sus, dar tehnici de lucru diferite…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de gutui Mea, Limoncello, Hot Sauce Bottles, Drinks, Food, Canning, Drinking, Beverages, Eten
DrinksFoodEten

Lichior de gutui

Am facut pana acum tot felul de bauturi de casa... visinata, cornata, caisata, zmeurata, afinata, o licoare deosebit de buna din cirese amare, limoncello de lamaie dar si de portocale.... A venit vremea sa fac si din gutui. Pe termen lung.... am in plan lichiorul din nuci verzi. Am avut nevoie de: - 1 kg gutui (aproximativ) - 1 kg zahar - 1 kg alcool dublu rafinat - vodca sau tuica Am facut doua portii si pentru fiecare portie am folosit cantitatile de mai sus, dar tehnici de lucru diferite…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de gutui Mea, Limoncello, Hot Sauce Bottles, Drinks, Food, Canning, Drinking, Beverages, Eten
DrinksFoodEten

Lichior de gutui

Am facut pana acum tot felul de bauturi de casa... visinata, cornata, caisata, zmeurata, afinata, o licoare deosebit de buna din cirese amare, limoncello de lamaie dar si de portocale.... A venit vremea sa fac si din gutui. Pe termen lung.... am in plan lichiorul din nuci verzi. Am avut nevoie de: - 1 kg gutui (aproximativ) - 1 kg zahar - 1 kg alcool dublu rafinat - vodca sau tuica Am facut doua portii si pentru fiecare portie am folosit cantitatile de mai sus, dar tehnici de lucru diferite…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop din muguri de brad - la rece Bottle, Home Decor, Hampers, Syrup, Decoration Home, Room Decor, Flask, Interior Decorating
HampersFlaskInterior Decorating

Sirop din muguri de brad - la rece

Sunt multi ani de cand fac sirop din muguri de brad... pe parcurs "m-am perfectionat" si mi-am stabilit cantitatile. Am ajuns la concluzia ca proportia perfecta este de un kilogram de muguri la un kilogram de zahar. Eu mai adaug si doua lamai de marime potrivita pentru fiecare kilogram de muguri. Uneori curat de coaja jumatate din ele pentru a nu da un gust usor amarui siropului. Cu aceasta proportie de zahar, nu am nici o emotie... siropul se pastreaza perfect si dupa 2 ani de zile. De data…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop din muguri de brad - la rece Bottle, Home Decor, Hampers, Syrup, Decoration Home, Room Decor, Flask, Interior Decorating
HampersFlaskInterior Decorating

Sirop din muguri de brad - la rece

Sunt multi ani de cand fac sirop din muguri de brad... pe parcurs "m-am perfectionat" si mi-am stabilit cantitatile. Am ajuns la concluzia ca proportia perfecta este de un kilogram de muguri la un kilogram de zahar. Eu mai adaug si doua lamai de marime potrivita pentru fiecare kilogram de muguri. Uneori curat de coaja jumatate din ele pentru a nu da un gust usor amarui siropului. Cu aceasta proportie de zahar, nu am nici o emotie... siropul se pastreaza perfect si dupa 2 ani de zile. De data…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de visine - la rece Alcoholic Drinks, Mea, Wine, Glass, Food, Syrup, Drinkware, Alcoholic Beverages, Corning Glass
WineGlassFoodDrinkware

Sirop de visine - la rece

Pentru acest sirop am adaptat reteta de baza pe care o folosesc pentru siropuri din fructe - la rece. Am folosit: -1 kg visine - 1 lingura sare de lamaie - 1/2 lingurita salicil - 0,800 ml apa - 1,5 kg zahar Am ales visine bine coapte. Le-am indepartat coditele si le-am spalat in doua ape. Apoi le-am scos samburii. Am adaugat salicilul si sarea de lamaie. Am zdrobit fructele, am amestecat bine si apoi am pus capacul cratitei si am dus-o in frigider pentru doua zile. A doua zi se amesteca in…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de visine - la rece Alcoholic Drinks, Mea, Wine, Glass, Food, Syrup, Drinkware, Alcoholic Beverages, Corning Glass
WineGlassFoodDrinkware

Sirop de visine - la rece

Pentru acest sirop am adaptat reteta de baza pe care o folosesc pentru siropuri din fructe - la rece. Am folosit: -1 kg visine - 1 lingura sare de lamaie - 1/2 lingurita salicil - 0,800 ml apa - 1,5 kg zahar Am ales visine bine coapte. Le-am indepartat coditele si le-am spalat in doua ape. Apoi le-am scos samburii. Am adaugat salicilul si sarea de lamaie. Am zdrobit fructele, am amestecat bine si apoi am pus capacul cratitei si am dus-o in frigider pentru doua zile. A doua zi se amesteca in…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de capsuni - la rece Hot Sauce Bottles, Pudding, Desserts, Food, Syrup, Canning, Tailgate Desserts, Deserts, Eten
FoodEten

Sirop de capsuni - la rece

Pietele sunt pline de capsuni anul acesta, pretul este acceptabil, dar inca nu am gasit capsuni aromate, capsuni care sa nu fie tari si care sa-ti dea impresia ca ai bagat in gura o felie de mar. Cu toate acestea, am hotarat sa fac o portie mica de sirop.... asa ca sa fie in casa. Daca pana la urma apar si capsunile aromate, voi mai face. Am folosit: - 500 g capsuni - 750 g zahar - 1/2 lingura sare de lamaie - 1 varf cutit salicil - 400 ml apa Am ales capsuni frumoase si sanatoase. Le-am…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de menta - la rece Glass Of Milk, Pudding, Drinks, Desserts, Food, Canning, Drinking, Tailgate Desserts, Beverages
Glass Of MilkDrinksFood

Sirop de menta - la rece

Menta.... ciocolata cu menta, ceai de menta, lichior de menta, sirop de menta.... si cate si mai cate... Toate imi plac! :) Am folosit: - un manunchi zdravan de menta salbatica - 1 litru apa - 1 kg zahar - 1 lamaie mare Am spalat menta in mai multe ape si apoi am lasat-o sa se scurga. Am avut grija sa indeparteaz eventuale frunze de alt soi - rupte din greseala odata cu menta. Am pus zaharul intr-un vas de inox (care are si capac) si am turnat peste el apa. Am pus vasul pe foc si am…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop din flori de soc - la rece Nutribullet, Syrup

Sirop din flori de soc - la rece

Ador parfumul raspandit de florile de soc. Atunci cand trec pe langa un soc inflorit simt ca trebuie sa-mi umplu plamanii cu mirosul lui :) Florile de soc in combinatie cu zahar si lamaie sunt absolut delicioase. Desigur, in fiecare an adunam muuulte.... O parte le usuc pentru ceai si eventual pentru o socata "de toamna", pregatesc socata (pe saturate), fac dulceata din flori de soc, dar si sirop. Pentru ca am facut candva sirop din flori de soc fiert si mi s-a parut ca si-a pierdut gustul…

Hellena  ...din bucataria mea...: Lichior de menta Red Wine, Alcoholic Drinks, Glass, Food, Mint, Alcohol, Drinkware, Alcoholic Beverages, Corning Glass
Red WineGlassFoodAlcoholDrinkware

Lichior de menta

Este stiut faptul ca de cum se face vremea buna - imi place sa umblu "pe coclauri" si ca adun diverse.... urzici, leurda, macris, menta, flori de soc, de mac.... cam orice :) De asemenea, este evident faptul ca atunci cand am descoperit o poienita curata, plina de floricele si menta - nu am putut sa nu culeg. In momentul respctiv ma gandeam la ceai, dar pana acasa mi-au venit idei... am pus de un lichior si de un sirop. Pentru ceai.... am cules alta data :) Deci.... am ajuns acasa cu…

Hellena  ...din bucataria mea...: Socata Gin, Fine Dining, Jeans
Jeans

Socata

Particip cu aceasta reteta la provocarea "Traditie si gastronomie romaneasca", lansata de Gina Bradea. Gazda acestei luni este Maria Udrea, iar provocarea lunii sunt florile.... Logic - este luna lui florar, nu? :) Socata asa cum o fac eu este putin cam dulce (pentru gustul unora). Dar eu cred ca este doar o gaselnita pentru a se tine la distanta de aceasta bunatate :) Voi scrie aici reteta si cantitatile folosite de mine si adaptate dupa recipientele pe care le folosesc. Am 2 borcane cu…

Hellena  ...din bucataria mea...: Sirop de capsuni - la rece Hot Sauce Bottles, Pudding, Desserts, Food, Syrup, Canning, Tailgate Desserts, Deserts, Eten
FoodEten

Sirop de capsuni - la rece

Pietele sunt pline de capsuni anul acesta, pretul este acceptabil, dar inca nu am gasit capsuni aromate, capsuni care sa nu fie tari si care sa-ti dea impresia ca ai bagat in gura o felie de mar. Cu toate acestea, am hotarat sa fac o portie mica de sirop.... asa ca sa fie in casa. Daca pana la urma apar si capsunile aromate, voi mai face. Am folosit: - 500 g capsuni - 750 g zahar - 1/2 lingura sare de lamaie - 1 varf cutit salicil - 400 ml apa Am ales capsuni frumoase si sanatoase. Le-am…