cozonac

Nu există masă de Sărbători fără cozonacul pufos și plin cu tot felul de amestecuri. Cald, moale și dulce, este poate cea mai așteptată parte a mesei.

mal Va prezint la repezeala cel mai pufos cozonac cu nuca si cacao fara framantare !!! executat de catre mine ieri pentru Craciun. Imi pare rau ca n-am timp sa va mai povestesc cate ceva, dar sunt tare presata de multele 'trebi' , asa ca trec direct la reteta :) Ingredientele sunt urmatoarele : faina- 1kg (am folosit pambac 000 ), 5 oua, 300 g zahar (daca vreti mai dulce, puneti mai mult ), jumatate de pachet( 100g ) de unt 80% grasime, 5 linguri de ulei, 200 ml lapte (+ 300-400 ml lapte sau…

Toate ingredientele sunt puse la temperatura camerei cu cateva ore inainte de a ne apuca de pregatirea cozonacilor. Cele 5 oua se separa. Albusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar si se amesteca impreuna cu nuca si cacaua pentru umplutura. Faina se cerne intr-un vas. Pentru aluat, se pune drojdia cu laptele caldut si doua linguri de zahar sa dospeasca intr-o gropita facuta in castronul cu faina. Topim untul si il lasam sa se raceasca. Cand drojdia s-a activat si incepe sa…

Probabil, neînţelegând, am rămas din aceea perioadă cu impresia că un cozonac pufos se obţine greu, cu multă muncă. Cozonac pufos

Timp de gătire – 180 Minute Complexitate – Ridicată Ingrediente: 1 kg faina 000 11 galbenusuri 2 albusuri 300 gr zahar 1 pachet unt 80% grasime 50 ml ulei de floarea soarelui 300-400 ml…

Cand am pofta de cozonaci, si mi se intampla des pentru ca nimic nu se compara cu o felie calda de cozonac parfumata, pregatesc aceasta reteta rapida si cu rezultat garantat ! Ingrediente pentru 2 cozonaci mari : 1 kg de faina 000 250 g unt sau margarina 250 g zahar 80 g drojdie proaspata 350 ml lapte 5 galbenusuri 1 lingura coaja de portocala sau lamaie 3 fiole esenta de vanilie strop de sare Pentru crema : 400 g nuci maruntite 5 albusuri 3-4 fiole esenta de rom 3 linguri rase de cacao 70 g…

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca pregatiti-le cu cateva ore bune inainte sau si mai bine, de seara. Pentru inceput, amestecam drojdia cu o lingura cu zahar si cu 2-3 linguri cu lapte caldut si lasam la crescut maiaua, cam 20 minute. Intr-un castron, punem 4-5 linguri cu faina (din cantitatea de 1 kg, nu in plus), peste care turnam 150 ml lapte clocotit. Amestecam energic, pana obtinem o pasta pe care o lasam la racit. In vasul robotului de bucatarie, punem faina…

Retete Culinare - Cozonac domnesc: pas cu pas

Cum se prepara Cozonac fara Framantare► Reteta detaliata ♨ http://www.gatesteusor.ro/cozonac-fara-framantare/► Facebook: https://www.facebook.com/GatesteUsor

Cu o seara inainte cernem faina, ideal de vreo trei ori pentru a deveni mai pufoasa (eu am cernut-o doar o data). Intr un vas incalzim laptele cu toata cantitatea de zahar si esentele. Lasam la racit. Aprindem cuptorul, in bucatarie tre sa fie cald... si bine. Pregatim maiaua ca pentru orice aluat: drojdia se topeste cu o lingurita de zahar+ 2 linguri de faina+alte 2-3 de lapte. Lasam la crescut in mijlocul movilei de faina. Cand si a dublat volumul adaugam toata cantitatea de lapte si…