Easy Christmas Recipes and Christmas Dessert Ideas - These fun Christmas treats and festive Christmas appetizers will be a hit at your next holiday party.

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca...orice fel de pasare, care poate fi afumata sau nu, condimentata si apoi fiarta in abur. O metoda care pastreaza aromele carnii, ierburilor si condimentelor, fara conservanti sau chimicale fara rost, fara sa fie injectata cu apa sarata. Din categoria preparatelor gustoase, sanatoase si ieftine facute-n casa

Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat

Pastrama din pasari intregi se poate face din orice fel de pasare: pui, gaina, cocos, gasca, rata, curcan, bibilica, potarnichi etc. Este o reteta clasica, traditionala, fara conservanti si coloranti articificiali, doar cu sare si condimente naturale. Se poate face si daca locuiti la bloc, neafumata. Iese minunat de gustoasa si de condimentata, mult mai ieftina decat in comert.

Chiftea la cuptor in bacon – drob de carne. O rulada din carne tocata (meat loaf) pentru cei ce nu mananca drob de miel. Umplutura contine si legume (ciuperci, ceapa verde, ardei rosu etc) iar mantaua este o impletitura din fasii subtiri de bacon (kaiser) afumat. O nebunie! Am vazut recent cateva imagini cu o […]

Chisca de casa moldoveneasca. Reteta de chisca. Reteta de caltabos. Reteta traditionala de Craciun. Preparat din carne de porc.

Dragilor, mai e un pic si vine Craciunul si cum toata lumea cauta retete de Craciun acum, v-am adus, in prima faza, cele mai bune aperitive de Craciun de pe blog :) Sunt festive, sunt gustoase, si, cred eu, mai mult de-atat nici nu aveti nevoie, avand in vedere ca dupa toate aceste minunatii…

Cum se face afumarea carnurilor, pestelui, carnatilor, salamurilor, pasarilor? Care este temperatura optima, cat timp, ce lemn folosim?

Ori de cate ori am vrut sa fac ceva tip pastrama la varianta semicrud, nu am reusit. Produsele au iesit exagerat de sarate, ar fi putu...

Prieteni dragi, acest salam de biscuiti cu ciocolata si napolitane a prins forma intr-o seara...cand pofta de dulce a lui Bogdi a fost mai presus decat "pofta" mea de a gati ceva :D Marea mea bucurie, insa, a fost ca aveam un "capac" de la un tort, deja copt, si impreuna cu ce-am mai…

Cei care adoră slănina cu siguranță vor aprecia o nouă rețetă. "Slănina în folie la cuptor" cu condimente și u

Pastrama din pasari intregi se poate face din orice fel de pasare: pui, gaina, cocos, gasca, rata, curcan, bibilica, potarnichi etc. Este o reteta clasica, traditionala, fara conservanti si coloranti articificiali, doar cu sare si condimente naturale. Se poate face si daca locuiti la bloc, neafumata. Iese minunat de gustoasa si de condimentata, mult mai ieftina decat in comert.

Cum se face afumarea carnurilor, pestelui, carnatilor, salamurilor, pasarilor? Care este temperatura optima, cat timp, ce lemn folosim?