Rețeta care face subiectul acestui post este rezultatul câtorva teste pe care le tot fac de ceva timp, în căutarea unor gourmet-uri care să frizeze perfecțiunea. Gustul și aroma acestei dulceți, care poate sta la loc de cinste lângă orice grătar de vită și numai, le-am dat din piper roz - cu aromă de trandafir împreună cu câteva boabe de coriandru, un vin licoros de calitate - în acest caz un Madeira, care poate fi substiuit și cu licoroase din Republica Moldova, de la Basarabia-Lwin de…

Rețeta care face subiectul acestui post este rezultatul câtorva teste pe care le tot fac de ceva timp, în căutarea unor gourmet-uri care să frizeze perfecțiunea. Gustul și aroma acestei dulceți, care poate sta la loc de cinste lângă orice grătar de vită și numai, le-am dat din piper roz - cu aromă de trandafir împreună cu câteva boabe de coriandru, un vin licoros de calitate - în acest caz un Madeira, care poate fi substiuit și cu licoroase din Republica Moldova, de la Basarabia-Lwin de…

Am găsit în sfârșit sardinele la care poftim amândoi de o săptămână, mai ales Claudia. O parte le-am fript pe grătar, o parte le-am prăjit tempura. Despre tempura nu prea am ce să vă povestesc, am explicat pe larg în acest post ce și cum.  În schimb sardinele fripte aparent banal pe grătar merită două vorbe și-o vorbă bună. Ca să am deplină înțelegere asupra momentului culinar artistic, am desfăcut o sticlă de Sauvignon Blanc, de la prietenii de la Tohani. So far, very good. Am incins…

Am găsit în sfârșit sardinele la care poftim amândoi de o săptămână, mai ales Claudia. O parte le-am fript pe grătar, o parte le-am prăjit tempura. Despre tempura nu prea am ce să vă povestesc, am explicat pe larg în acest post ce și cum. În schimb sardinele fripte aparent banal pe grătar merită două vorbe și-o vorbă bună. Ca să am deplină înțelegere asupra momentului culinar artistic, am desfăcut o sticlă de Sauvignon Blanc, de la prietenii de la Tohani. So far, very good. Am incins…

În jurul spaghetelor alla puttanesca se învârt câteva legende simpatice. Termenul puttana se refera la fetele din stabilimentele cu felinar roșu, dar în același timp desemnează și ceva ieftin, de doi bani - cum spunem noi. Conform wikipedia, una dintre legende spune că acest gen de spaghete a fost inventat de către fetele de prin bordeluri, care în pauzele scurte improvizau o mâncare din ceea ce aveau la îndemână și era mai ieftin. O altă legendă spune că felul a fost inventat de către…

În jurul spaghetelor alla puttanesca se învârt câteva legende simpatice. Termenul puttana se refera la fetele din stabilimentele cu felinar roșu, dar în același timp desemnează și ceva ieftin, de doi bani - cum spunem noi. Conform wikipedia, una dintre legende spune că acest gen de spaghete a fost inventat de către fetele de prin bordeluri, care în pauzele scurte improvizau o mâncare din ceea ce aveau la îndemână și era mai ieftin. O altă legendă spune că felul a fost inventat de către…

Am continuat joaca cu verzituri de sezon și în special mazăre, de data asta în combinație cu paste și un sos cremos de brânzeturi și smântână.

Am continuat joaca cu verzituri de sezon și în special mazăre, de data asta în combinație cu paste și un sos cremos de brânzeturi și smântână.

În povestea de astăzi vorbim despre un real gourmet simplu și rapid, în care aroma trufelor completează de minune textura ciupercilor. În compoziție și-a găsit locul și un shot de Tămâioasă Românească dulce, cu arome de flori de soc

În povestea de astăzi vorbim despre un real gourmet simplu și rapid, în care aroma trufelor completează de minune textura ciupercilor. În compoziție și-a găsit locul și un shot de Tămâioasă Românească dulce, cu arome de flori de soc

Știu că a trecut de mult Paștele, calendarul nu-mi joacă feste, dar abia acum a venit la rând această postare. Bine, un fel de-a spune, ca să o zic pe-aia dreaptă, am uitat s-o postez la vremea ei,Â

Știu că a trecut de mult Paștele, calendarul nu-mi joacă feste, dar abia acum a venit la rând această postare. Bine, un fel de-a spune, ca să o zic pe-aia dreaptă, am uitat s-o postez la vremea ei,Â

Vara îmi place să gătesc această combinație mediteraneenă cu ghebe sau gălbiori și fasole verde, dar este la fel de interesantă și cu fasole uscată

Vara îmi place să gătesc această combinație mediteraneenă cu ghebe sau gălbiori și fasole verde, dar este la fel de interesantă și cu fasole uscată

În această frumoasă zi de 1 Mai, când oamenii muncii de pe întreg cuprinsul patriei au îmbrăcat haine de sărbătoare și omagiază intr-un glas realizarile conducerii de partid și de stat...

În această frumoasă zi de 1 Mai, când oamenii muncii de pe întreg cuprinsul patriei au îmbrăcat haine de sărbătoare și omagiază intr-un glas realizarile conducerii de partid și de stat...

Japonezii au un adevărat cult pentru mâncare, în spatele bucătăriei japoneze stă o întreagă filozofie.

Japonezii au un adevărat cult pentru mâncare, în spatele bucătăriei japoneze stă o întreagă filozofie.

Deși usturoiul verde este în plină metamorfoză spre maturizare la vremea asta, am avut norocul să mai prind în piață usturoi proaspăt, cu frunza verde crud

Deși usturoiul verde este în plină metamorfoză spre maturizare la vremea asta, am avut norocul să mai prind în piață usturoi proaspăt, cu frunza verde crud

Pinterest
Caută