Salame

Collection by It's me

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VENTRICINA - Abruzzo / Molise (talia) - is a sausage made from parts of the pig, as leg, shoulder, loin and bacon, cut into large pieces traditionally the knife about 2 inches Salami Recipes, Sausage Recipes, Meat Recipes, Wine Recipes, Cooking Recipes, Light Recipes, Chorizo, Home Made Sausage, Charcuterie Cheese

Ventricina

La Ventricina � un salume ottenuto da parti nobili del maiale, come coscia, spalla, lombo e pancetta, tagliate tradizionalmente al coltello in grossi pezzi di circa 2 centimetri, ma oggi sempre pi� ...

Top 5 places to order a Country Ham (if you haven't had a country ham you are… Wrap Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Making Jerky, Charcuterie Cheese, Brown Recipe, Country Ham, Baking With Honey, Pork Ham

5 of the Best Country Hams in America

Before prosciutto became the darling of pork aficionados, America has country ham. See our favorites after the jump.

wurstel di pollo fatti in casa Baby Food Recipes, Wine Recipes, Pollo Chicken, Cordon Bleu, What You Eat, Carne, Cupcake Cookies, Recipe Collection, Finger Foods

WURSTEL DI POLLO FATTI IN CASA, CON PASSO-PASSO FOTOGRAFICO

Preparare i wurstel di pollo in casa è davvero molto semplice. Pochi ingredienti e preparerete uno degli sfizi più amati dai bambini.

Lonza di maiale essiccata, salume fatto in casa Smoking Meat, Preserving Food, Antipasto, Finger Foods, Italian Recipes, Ham, Sausage, Bacon, Beef

Lonza di maiale essiccata, salume fatto in casa

Lonza di maiale essiccata Si può fare un salume in casa? Ebbene si! Ho comperato della lonza di maiale, taglio che io normalmente ho cucinato come un roast beef. Be', ad un prezzo contenutissimo (non arriva a 10,00 euro al kg) ho realizzato in casa (senza cantina, senza strumenti strani e costosi) un salume delicato e gustosissimo. Tanto buono che ora ne rifarò almeno...3. Fondamentale la freschezza della carne e questo a me lo garantisce la serietà e la professionalità del mio macellaio di…

Discover tips and facts on fine Italian Cuisine and Italian wine. Italian Coffee, Italian Wine, Charcuterie, Italian Street Food, Meat Seasoning, Italian Meats, Italian Traditions, Mediterranean Recipes, Sausages

Oggi voglio proporvi la bresaola fatta in casa. La bresaola è uno dei pochi salumi leggeri e magri, indicata molto spesso per chi è a dieta. Per fare una buona, sana, genuina bresaola fatta in casa…

pancetta stesa stagionata  #recipe #ricettedisardegna #sardegna #sardinia Russian Recipes, Italian Recipes, Meat Box, Snack Recipes, Cooking Recipes, Artisan Food, Smoking Meat, Street Food, Finger Foods

Pancetta stesa stagionata | Ricette di Sardegna

La pancetta è caratterizzata da un aroma dolce, grande morbidezza e delicatezza grazie alla giusta venatura di grasso nobile e bianchissimo.

Lardo d'arnad, a salume, preserved meat, typical in Valle d'aosta, made of a fatback in brine and herbs. Charcuterie, Prosciutto, Wine Recipes, Gourmet Recipes, Embutido Recipe, Bratwurst Sausage, Calories In Vegetables, Bbq, Fusion Food

Lardo d’Arnad DOP

Citato gi� in documenti risalenti alla seconda met� del XVI secolo, il Lardo d’Arnad si ricava dallo strato lipidico sottocutaneo del dorso e delle spalle dei suini. Viene prodotto con animali ...

The Complete Guide To 57 Italian Salumi (Written By A Proud Italian) Italian Recipes, New Recipes, Favorite Recipes, Charcuterie, Beef Jerkey, Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Sausage Making, Bread Soup

Il salame d'oca di Mortara IGP - Lombardiafood

Il salame d'oca di Mortara IGP si ottiene con carni di oche nate, allevate e macellate nei territori delle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Veneto e Trentino Alto Adige.

RIGATINO Pancetta Toscana La Pancetta Toscana, stesa o arrotolata, è un salume tipico che si differenzia dagli altri per la fitta striatura di magro opposto al grasso perché ricavato da una parte molto muscolosa della pancia del maiale. Data la natura toscana di soprannominare ogni persona e cosa, quella stesa, dato l’aspetto, acquisisce l’appellativo di “Rigatino”…  Ha accompagnato per secoli le colazioni e le merende dei contadini nel lavoro nei campi, ed è oggi un elemento fondamentale… Food Bulletin Boards, Fancy Shop, Toscana Italy, Cold Cuts, Pernil, Smoking Meat, Slow Food, Charcuterie, Italian Recipes

RIGATINO Pancetta Toscana La Pancetta Toscana, stesa o arrotolata, è un salume tipico che si differenzia dagli altri per la fitta striatura di magro opposto al grasso perché ricavato da una parte molto muscolosa della pancia del maiale. Data la natura toscana di soprannominare ogni persona e cosa, quella stesa, dato l’aspetto, acquisisce l’appellativo di “Rigatino”… Ha accompagnato per secoli le colazioni e le merende dei contadini nel lavoro nei campi, ed è oggi un elemento fondamentale…

Il patè di fegato è  un'indiscussa prelibatezza della grande cucina francese e vanta antichissime origini, infatti era già conosciuto dagli Egiziani nell'epoca dei faraoni. Charcuterie, Mousse, Sandwich Cake, Hors D'oeuvres, Antipasto, Savoury Cake, Food Design, Biscotti, Finger Foods

Pate' di fegato

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Il patè di fegato è un'indiscussa prelibatezza della grande cucina francese e vanta antichissime origini, infatti era già conosciuto dagli Egiziani nell'epoca dei faraoni.

Il salame d'oca di Mortara IGP    Prodotto d’eccellenza della tradizione gastronomica della Lomellina, questa specialità trae la propria origine dalla cucina  ebraica,  infatti in origine non prevedeva parti di maiale.    Prodotto tipico della provincia di Pavia, il Salame d’oca di Mortara IGP è ottenuto con una ricetta non ancora uniforme, perché spesso i produttori custodiscono gelosamente la proporzione degli ingredienti utilizzati. Cold Cuts, No Cook Meals, Finger Foods, The Cure, Sausages, Beverages, Pork, Meat, San Giorgio

Il salame d'oca di Mortara IGP Prodotto d’eccellenza della tradizione gastronomica della Lomellina, questa specialità trae la propria origine dalla cucina ebraica, infatti in origine non prevedeva parti di maiale. Prodotto tipico della provincia di Pavia, il Salame d’oca di Mortara IGP è ottenuto con una ricetta non ancora uniforme, perché spesso i produttori custodiscono gelosamente la proporzione degli ingredienti utilizzati.

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