toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei (faina, oua – inclusiv oul pentru uns aluatul). faina se cerne inainte de utilizare (ha, cine nu stia asta :)) Silvia Jurcovan zica ca daca oparim o parte din faina cu lapte inainte de framantare cozonacul se va mentine pufos mai mult timp. prima crestere: ce este important pentru cresterea aluatului este caldura si umezeala/ aburul. De aceea, eu pun un pahar cu 3 degete de apa in cuptorul cu microunde, il “invart” vreo 60 de…

aluaturi dospite/ cozonaci: mici secrete, mari efecte :)

toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei (faina, oua – inclusiv oul pentru uns aluatul). faina se cerne inainte de utilizare (ha, cine nu stia asta :)) Silvia Jurcovan zica ca daca oparim o parte din faina cu lapte inainte de framantare cozonacul se va mentine pufos mai mult timp. prima crestere: ce este important pentru cresterea aluatului este caldura si umezeala/ aburul. De aceea, eu pun un pahar cu 3 degete de apa in cuptorul cu microunde, il “invart” vreo 60 de…

Cozonac cu Ciuperci

Cozonac cu Ciuperci

Cus D'amato


More ideas
Pinterest
Search