Pt iarna

Cea mai simplă metodă de conservare a roșiilor pentru iarnă: cuburi de roșii la borcan, aromatizate cu usturoi și busuioc.

Vinetele se taie rondele de 1 cm, se prajesc putin in ulei si se scot pe un prosop de hartie. Se prepara saramura din toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Ardeii se taie fasii scurte, se oparesc in saramura, apoi se scot si se lasa la scurs intr-o sita. Compozitia in care au fiert se opreste pentru umplerea borcanelor. Astfel pregatite, se pun legumele in straturi in borcan: un strat de vinete si usturoi pisat, apoi un strat de ardei si tot asa pana la umplerea borcanului. Se…

Reteta Gogosari Copti cu Usturoi din Carte de bucate, Garnituri. Specific Romania. Cum sa faci Gogosari Copti cu Usturoi

În ciuda vremii încă prea călduroasă pentru gusturile mele, simt totuşi aşa, un miros de toamnă în aer. Voi nu? Ceva se schimbă subtil, dar perceptibil. Răsăriturile, apusurile, lumina de peste zi, frunzele şi iarba, toate încep să fie altfel. Şi cred că e scris în ADN-ul nostru românesc ca atunci când ceasul începe să...Read More

Cum se face cea mai bună ceapă roșie murată în oțet. Ce condimente se folosesc, cum se păstrează și la ce mâncăruri o servim.

“Zacusca de vinete pentru iarnă” este o gustare picantă excelentă, foarte consistentă și hrănitoare. Vinetele cu sos de ardei sunt atât de gustoase, încât nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Acestea sunt foarte sățioase și pot fi comparate chiar cu carnea. Vinetele se prepară foarte ușor și sunt o mâncare delicioasă, perfectă pentru orice masă. Ingrediente …

Reteta culinara Conserva de vinete cu ardei si usturoi pentru iarna din categoria Conserve. Specific Romania. Cum sa faci Conserva de vinete cu ardei si usturoi pentru iarna, de ce ai nevoie 6-7 vinete potrivite, 5-6 bucati de ardei kapia mari (sau 12 gogosari), 2 capatani usturoi, ulei pentru praji