The best of Romanian cuisine, meatball sour soup (Ciorba cu Perisoare)

The best of Romanian cuisine, meatball sour soup (Ciorba cu Perisoare)

Ciorbă De Perisoare (Pork-and-Rice Meatball Soup)  Ciorbă (from the Turkish çorba) is the Romanian name for a soup that has been soured—in this case, with a generous shot of fresh lemon juice. Pork-and-rice meatballs bring savory flavor and substance to the paprika-spiced broth. This recipe first appeared in our March 2012 issue with Alexander Lobrano's article Eternal Terrain.

Ciorbă De Perisoare (Pork-and-Rice Meatball Soup)

Ciorbă (from the Turkish çorba) is the Romanian name for a soup that has been soured—in this case, with a generous shot of fresh lemon juice. Pork-and-rice meatballs bring savory flavor and substance to the paprika-spiced broth.

Ciorba de porc ardeleneasca - imagine 1 mare

Ciorba de porc ardeleneasca

O alta reteta ca la mama acasa, o incercare de a reinventa unul dintre gusturile ce ma faceau sa las joaca deoparte si sa alerg la masa nerabdatoare (caci pofticioasa am fost de mica, ce mai incoace-ncolo!). Reteta mea de supa de spanac este specifica Transilvaniei si aduna si potriveste intr-o oala unele dintre cele […]

O alta reteta ca la mama acasa, o incercare de a reinventa unul dintre gusturile ce ma faceau sa las joaca deoparte si sa alerg la masa nerabdatoare (caci pofticioasa am fost de mica, ce mai incoace-ncolo!). Reteta mea de supa de spanac este specifica Transilvaniei si aduna si potriveste intr-o oala unele dintre cele […]

Ciorba de miel a la Radu Anton Roman

Reteta culinara Ciorba de miel a la Radu Anton Roman

INGREDIENTE: o mana de pastai galbene 2 ardei grasi 1 gulie 1 dovlecel 4 cartofi 2 morcovi 1 ceapa 4 rosii 1 pastarnac 1 leg marar 1 leg patrunjel 1 lg leustean o crenguta de cimbru verde 1 l bors de putina 3 lg ulei MOD DE PREPARARE: Intr-o oala cu apa rece (cam 4

INGREDIENTE: o mana de pastai galbene 2 ardei grasi 1 gulie 1 dovlecel 4 cartofi 2 morcovi 1 ceapa 4 rosii 1 pastarnac 1 leg marar 1 leg patrunjel 1 lg leustean o crenguta de cimbru verde 1 l bors de putina 3 lg ulei MOD DE PREPARARE: Intr-o oala cu apa rece (cam 4

Ciorba de perisoare delicioasa

with an awesome grocery list and meal planner, Cookbook& you perfect kitchen companion.

Pinterest
Search