mezeluri de casa

Collection by Claudia Adriana

231 
Pins
 • 
56 
Followers
Claudia Adriana
Homemade Milano Salami Recipe (Homemade Milano salami is made with lean pork and bacon coarsely minced and aged over a period varying from three to six months. Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, How To Make Sausage, Sausage Making, How To Make Salami, Home Made Sausage, Do It Yourself Food
Salami RecipesMeat RecipesCooking RecipesHow To Make SausageSausage MakingHome Made Sausage

How To Make Genoa / Milano Salami

Homemade Milano Salami - Adam Marianski's recipe, basically the same as Genoa salami. If you are learning how to make salami, this is a good recipe to try.

How to make saucisson sec, a classic French dry-cured sausage, from "The New Charcuterie Cookbook" by Jamie Bissonnette. (How To Make Chicken Sausage) Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Charcuterie Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Sushi Recipes, Meat And Cheese, Smoking Meat, Fermented Foods
Salami RecipesMeat RecipesCooking RecipesSushi RecipesMeat And CheeseSmoking Meat

How to Make Saucisson Sec, a Classic French Dry Sausage

·
52 reviews
·
30 minutes
·

How to make saucisson sec, a classic French dry-cured sausage, at home from "The New Charcuterie Cookbook" by Jamie Bissonnette.

Bacon - Dry-Rub Cure & Cold Smoke Method and calculator Carne Defumada, Curing Bacon, How To Make Bacon, Smoker Cooking, Smoking Recipes, Smoked Bacon, Bacon Recipes, Rib Recipes, Smoking Meat
Curing BaconHow To Make BaconSmoking RecipesSmoked BaconSmoking Meat

Bacon - Dry-Rub Cure & Cold Smoke Method

12 lb - 7.5 oz 11 lb - 9.1 oz lb pork bellies. I buy them with the skin already removed: You will need kosher salt, sugar and cure #1 A.K.A. prague po

Cum se prepara kaizer afumat acasa. Reteta culinara de kaizer afumat cu mirodenii preparat acasa. Slanina cu carne facuta kaizer afumat cu usturoi. Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Curing Bacon, Romania Food, Lunches And Dinners, Meals, Serbian Recipes, Charcuterie
Cooking RecipesCuring BaconRomania FoodMealsSerbian Recipes

Kaizer de casa. Piept de porc afumat cu mirodenii.

Cum se prepara kaizer afumat acasa. Reteta culinara de kaizer afumat cu mirodenii preparat acasa. Slanina cu carne facuta kaizer afumat cu usturoi.

  Charcuterie, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, My Favorite Food, Favorite Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Diy Food
Cooking RecipesRomania FoodFavorite RecipesSmoking MeatDiy Food

Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba, caltabosi, lebar - retete pas cu pas | Savori Urbane

·
4 reviews
·
2 hours
·

Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

Surprindeți-vă familia și oaspeții cu un aperitiv mega delicios și aspectuos… Ham Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, Good Food, Yummy Food, Tasty, Cooking Temperatures, Charcuterie, Recipes From Heaven
Cooking RecipesRomania FoodGood FoodTastyRecipes From Heaven

Șuncă de casă cu carne de curcan, pui și măsline - un produs sănătos și absolut delicios! - Bucatarul.tv

Surprindeți-vă familia și oaspeții cu un aperitiv mega delicios și aspectuos! “Șunca de casă cu măsline” este foarte bună și înlocuiește cu succes mezelurile din comerț. Aceasta se prepară foarte simplu din carne de pui și curcan, este sănătoasă, gustoasă și arată irezistibil. Acest produs de casă este natural, foarte suculent și aromat, perfect pentru …

Italy - Lazio - Mortadella di Amatrice o Marotta.  Si tratta di un salume a grana fine di carne suina di prima qualità, con lardello centrale. Presenta forma tondeggiante e sapore intenso, appena piccante. Il bastone di lardo, inserito al centro, rende inconfondibile la mortadellina amatriciana che si presenta, al taglio, di colore rosa- violaceo con un nucleo centrale bianco. Charcuterie, Antipasto, Meat Recipes, Wine Recipes, Appetizer Buffet, How To Make Sausage, Slow Food, Food Photo, Street Food
AntipastoMeat RecipesHow To Make SausageFood PhotoStreet Food

Ciolan umplut, presat, afumat si fiert

Ciolan umplut, presat, afumat si fiert - Retete Culinare cu Gina Bradea

·
5 reviews
·

Cum se face reteta de ciolan umplut? Cum se dezoseaza sau se umple un ciolan? Cum se coase, cum se leaga? Cum se condimenteaza, cum se afuma, cum si cat se fierbe?

Home-made sausage boiled minced Beef - Chicken thighs - 2 kg (weight - of cut thighs seedless) Salt nitrite - Bouillon - Honey - Romania Food, Home Made Sausage, Russian Recipes, Chorizo, I Foods, Food To Make, Chicken Recipes, Good Food, Food And Drink

Rețetă a salamului de casă! Pe cel din magazin nici nu îl mai cumpăr! - Retete-Usoare.eu

Vreți să gătiți un salam de casă picant și aromat, fără ca să puneți slănină? Salamul pregătit astfel este incredibil de delicios! Credeți-mă, odată ce-l veți gusta, nu veți mai cumpăra salam din comerț! Rețeta este foarte simplă și nu necesită ingrediente speciale. Alintați-vă familia cu ceva gustos chiar astăzi! Prima dată când am gătit salam, am fost îngrijorat deoarece nu credeam că, pregătit în condiții casnice, îmi va ieși un produs care nu este cu nimic mai prejos decât cel din…

Muschiulet de porc afumatPofta Buna! | Pofta Buna! Charcuterie, Romania Food, Tapas, How To Make Sausage, Sausage Making, Pickling Cucumbers, Smoked Bacon, Pastry Cake, Smoking Meat

Muschiulet de porc afumat (reteta traditionala) | Gina Bradea

·
2 reviews
·

Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat

Muschiulet de porc afumat, Poza 3 Romanian Food, Pastry Cake, Smoking Meat, Charcuterie, Sausage, The Cure, Bacon, Food And Drink, Yummy Food
Smoking MeatBaconFood And Drink

Muschiulet de porc afumat, Rețetă Petitchef

·
10 reviews
·
35 minutes
·

Rețetă Felul principal Muschiulet de porc afumat, Rețetă Petitchef

na spore kawałki takie po a II gatunek drobno Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Kielbasa, Home Made Sausage, Romanian Food, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo
Home Made SausageSmoking Meat

krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej

Krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej Podaję przepis na kilogram: 1 kg łopatki wieprzowej 18g peklosoli 1g cukru Mięso posegregować na 2 grupy bardzo ładne kawałki oraz ścięgniste i z przerostami, ładne pokroić na spore kawałki takie po 2-4cm, a II gatunek drobno (powinno go być 300 gram) zapeklować na 48 godzin, po tym czasie mięso z II mielimy na fi 8 dwa razy, a mięso ładne przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa bez sitka i nożyka 4 razy, już za 3 razem mięso stanie się…

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa Romania Food, Good Food, Yummy Food, Diy Food, Family Meals, Food To Make, Chicken Recipes, Food And Drink, Cooking Recipes

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa

·
4 reviews
·
60 minutes
·

Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca...orice fel de pasare, care poate fi afumata sau nu, condimentata si apoi fiarta in abur. O metoda care pastreaza aromele carnii, ierburilor si condimentelor, fara conservanti sau chimicale fara rost, fara sa fie injectata cu apa sarata. Din categoria preparatelor gustoase, sanatoase si ieftine facute-n casa

With the best sausage stuffer, you will get appreciable results each time. Sausage stuffers are meant to make your stuffing simple and quick. Deer Salami Recipe, Venison Salami Recipe, Venison Sausage Recipes, Cooking Venison Steaks, Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Venison Summer Sausage Recipe Smoked, Venison Meatballs, Venison Roast
Deer Salami RecipeVenison Salami RecipeSalami RecipesVenison Summer Sausage Recipe SmokedVenison Roast

How to Make Venison Salami | eHow.com

Make Venison Salami

Best Things for Tourists Romania Food, Canadian Food, Cordon Bleu, Meatloaf, Baby Food Recipes, Bacon, Roast, Food And Drink, Pork

Reteta Coste de Porc - o Reteta

O reteta coaste de porc folosita de marii bucatari pentru a gati coastele de porc. Un deliciu culinar.

Cum se face afumarea Greek Recipes, Pork Recipes, Snack Recipes, Cooking Recipes, Romania Food, Appetizer Sandwiches, Artisan Food, Smoking Meat, Easter Recipes
Greek RecipesCooking RecipesRomania FoodSmoking MeatEaster Recipes

Retete de afumaturi - Retete Culinare cu Gina Bradea

Retete de mezeluri si retete de afumaturi de casa, naturale, din peste, pasare, porc, oaie, vita, se pot face si la bloc.