MEZELURI ARDELENESTI

Collection by Cicilia Barta

37 
Pins
 • 
10 
Followers
Cicilia Barta
  Good Food, Yummy Food, Tasty, Low Carb Recipes, Healthy Recipes, Cook N, Romanian Food, Hungarian Recipes, International Recipes

Rulada de pui, un mezel usor de facut in casa • Gustoase.net

Ingrediente: 1 kg pulpe de pui dezosate fara piele, 1-2 catei usturoi, 1 lingurita de piper macinat, 1 lingurita-2 de sare, 1 lingurita boai de ardei dulce, 1 lingurita de patrunjel uscat, amestec de ierburi si mirodenii (facute in casa din maghiran, busuioc, oregano), 1 pliculet de gelatina granule Mod de preparare: Pulpele se spala […]

What actually happens in your body when you eat pizza? Lovely cheese, tangy meat, a few veggies, al Chefs, Healthy Cooking, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Hungarian Recipes, Eat Pizza, Delicious Dinner Recipes, Homemade Cakes

Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk

Mi is készíthetünk finom házi szalámit, egy kis munkával. Nem ördöngösség, és ki ne lenne büszke saját kézzel készített szalámijára! Vendéglátáskor is fantasztikus dolog a sajátot kínáni.

  Charcuterie, Cook N, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, Food Festival, Pork, Food And Drink

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti | Savori Urbane

·
7 reviews
·
1 hour
·

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa?

  Charcuterie, Pork Recipes, Cooking Recipes, Artisan Food, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, Meal Planning

Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba, caltabosi, lebar - retete pas cu pas | Savori Urbane

·
4 reviews
·
2 hours
·

Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

  Cold Cuts, Yummy Food, Tasty, Charcuterie, Superfoods, Ham, Sausage, Dips, Bacon

KENŐMÁJAS Vali módra!!!!

KENŐMÁJAS házilag: 35 dkg máj ez mindegy milyen , nekem csirkemáj volt 35 dkg dagadó ledarálva ...én így hoztam a hentestől 10 dkg szalonna, darálva ez is só, fehér bors, fokhagymasó, hagymasó, magyaros fűszerkeverék először a májat raktam az aprítóba alaposan megforgattam benne, ezután a darált húst, ezzel is jól összekevertem... bele a fűszerek kivéve a só... rá a szalonna... ezeket újra megforgattam az aprítóval... a végén ment bele a só kb 1,5 dkg...azzal megint forgattam... ekkor…

  Charcuterie, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, Menu Restaurant, Carne, Camembert Cheese, Delish

Șuncă presată de casă rețetă simplă pas cu pas | Laura Laurențiu

·
55 reviews
·
2.5 hours
·

Advertising Șuncă presată de casă rețetă simplă pas cu pas. Mod de preparare în casă pentru șunca presată fără aditivi, …

Boros Valéria: Disznósajt!!!!! Fele présben és fele műbélbe készült!!! Homemade Sausage Recipes, Good Food, Yummy Food, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Charcuterie, Christmas Baking, Main Dishes, Bacon

Disznósajt!!!!! Fele présben és fele műbélbe készült!!!

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor... most már ez sem gond . 1/2 fej, 3 nyelv, egy marék bőr... ezeket én odatettem főni, mikor megfőtt..vékony csíkokra vágtam... só, fehér bors, reszelt fokhagyma, szemre fűszerpaprika egy merőkanál aba lét is tettem hozzá... ezt töltöttem a présbe, ami nem fért azt a műbélbe... 30-40 percet abáltam őket és mentek hűlni... a bélbe töltöttet azt le is súlyoztam…

Ciolan presat de casă. Rețetă simplă și ușor de făcut. - Lecturi si Arome Charcuterie, Dessert Drinks, Desserts, Romanian Food, Smoking Meat, International Recipes, Cookie Recipes, Bacon, Recipies

Ciolan presat de casă. Rețetă simplă și ușor de făcut. - Lecturi si Arome

Ciolan presat de casă. Șuncă presată de casă din ciolan de porc. Rețetă de mezel de casă. Cum se face ciolanul presat de casă. Ciolan de porc presat.

  Bulgarian Recipes, Garlic Bread, Sauce, Charcuterie, Ham, Main Dishes, The Cure, Bacon, Clean Eating

Kolozsvári szalonna

Hozzávalók: oldalasról lefejtett húsos szalonna, bőrével együtt(1,5-2 kg), jódmentes só: a pácléhez: 3-4 l víz, 35 dkg só, 1 fej fokhagyma, 1 hagyma, 5 dkg színes bors, 2 dkg koriandermag, 2 babérlevél Elkészítése: Az oldalasról lefejtett húsos szalonnát 2 táblába formázzuk, jól bedörzsöljük sóval. A bőrös felével kifele, egymásra tesszük és 10 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a hagymákat megpucoljuk és felvágjuk, a borst meg a…

  Fall Dessert Recipes, Fall Desserts, Charcuterie, My Favorite Food, Favorite Recipes, Vegetable Soup Recipes, Romanian Food, Smoking Meat, Garlic

Caltabos • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Caltaboșul este un preparat tradițional românesc care se pregătește în general la tăiatul porcului. Rețetele diferă de la regiune la regiune. Unele

Prajitura ”O noapte la Venetia” - Lecturi si Arome My Favorite Food, Favorite Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Spice Blends, Pasta, Carne, Cake Decorating, Deserts

Pastă de jumări (rețetă tradițională din Ardeal) - Lecturi si Arome

·
1 review
·
10 minutes
·

Pastă de jumări (rețetă tradițională din Ardeal. Ce poți face din jumări. Pastă de jumări cu muștar. Rețetă tradițională ardelenească.

  Skyrim Food, Cacao Beans, Charcuterie, Diy Food, Red Velvet, Cake Recipes, Sausage, Bbq, Deserts

Șuncă afumată de porc - rețeta de jambon, șoancă ardelenească sau șonc bănățean | Savori Urbane

·
1 review
·
2 hours
·

Șuncă afumată de porc - rețeta de jambon, șoancă ardelenească sau șonc bănățean. Cum se face șunca de casă din pulpă de porc cu os și șoric?

  Good Food, Yummy Food, Tasty, Charcuterie, Romanian Food, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Fruit Drinks, International Recipes

LEBAR DE CASA

Lebar de casa intalnit si sub denumirile lebarvurst sau maios pregatit in mod special pentru masa de Craciun, este un aperitiv des inatlnit pe mesele romanilor. Aici am prezentat o reteta veche ardeleneasca, la fel de gustoasa. INGREDIENTE: 700-800 g ficat porc 3-4 buc. rinichi de porc 1 buc. inima porc 1 buc. plaman porc 200 g slanina... View Article

Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti. Good Food, Yummy Food, Tasty, Charcuterie, Cut Recipe, Romanian Food, Pastry Cake, Smoking Meat, Fun Crafts For Kids

Salam de casa copt - Retete Culinare cu Gina Bradea

Afla cum se face reteta de salam de casa copt, totul doar cu ingredientae naturale, fara chimicale, aditivi sau conservanti.

Varza a la Cluj reteta de familie | Savori Urbane Cabbage Recipes, Meat Recipes, Fall Recipes, Cooking Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Good Food, Yummy Food, Cooking For A Crowd

Varza a la Cluj reteta de familie | Savori Urbane

·
14 reviews
·
2 hours
·

Varza a la Cluj reteta de familie. Zisa (eronat) si sarmale imprastiate, la cuptor. Varza acra cu carne tocata, asezata in straturi, cu orez si smantana

  Charcuterie, Cook N, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, Food Festival, Pork, Food And Drink

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti | Savori Urbane

·
7 reviews
·
1 hour
·

Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - un mezel de casa pe care putem sa-l facem oricand din sunca, jambon sau din ciolan. Cum se fac mezeluri de casa?