MEZELURI

Collection by Oana calin • Last updated 2 weeks ago

138 
Pins
 • 
10 
Followers
  Mici Recipe, Good Food, Yummy Food, Romanian Food, Dehydrated Food, Food Photo, Appetizer Recipes, Food And Drink, Barbecue

Mici de casa reteta de mititei pufosi - pasta de mici | Savori Urbane

·
16 reviews
·
38 minutes
·

Mici de casa reteta de mititei pufosi - pasta de mici. Cum se fac mici de casa? Reteta de mititei preparati in casa din pasta de carne de vita si porc sau oaie. O reteta traditionala de mici pufosi si suculenti, rumeni si aromati. Ce carne folosim la mici? Cat bicarbonat se pune? Ce condimente folosim la mici? La cate

  Snack Stick Recipe, Romania Food, Wine Recipes, Cooking Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Charcuterie, Tapas, Portuguese Recipes

Carnati ardelenesti de casa reteta de familie | Savori Urbane

·
15 reviews
·
2 hours
·

Carnati ardelenesti - reteta de familie. Cum se prepara carnatii de casa? Cu sare si condimente cantarite, in grame. In seara de Ajun mancam musai carnati

  Charcuterie, Romania Food, Tapas, How To Make Sausage, Sausage Making, Pickling Cucumbers, Smoked Bacon, Pastry Cake, Smoking Meat

Muschiulet de porc afumat (reteta traditionala) | Gina Bradea

·
2 reviews
·

Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat

  Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, International Recipes, Charcuterie, The Cure, Bbq, Pork

Alt fel de pastrama de porc - crud uscata

Sunt de parere ca cele mai bune "mezeluri" sunt cele facute in casa. Stau la bloc si nu am posibilitatea sa afum, dar din cand in cand tot ma rasfat cu un muschi afumat home :) . Desigur, am o lista lunga cu tot felul de mezeluri pe care le am in plan - mezeluri preparate la bloc. De data aceasta am facut o pastrama crud-uscata din cotlet de porc. Am folosit: - 1.300 cotlet de porc -1 lingurita usturoi granulat - 1/2 lingurita boia iute - 1 lingurita boia dulce - 2 lingurite frunze de…

Carnati in stil chorizo Cookbook Recipes, Meat Recipes, Mexican Food Recipes, Cooking Recipes, Homemade Chorizo, Homemade Sausage Recipes, Chorizo Sausage, Spicy Sausage, Home Made Sausage

Carnati in stil chorizo | Radu Popovici - Gastronomie

Aceasta reteta are si varianta video. “Chorizo” sau “chouriço” este un termen provenit din Peninsula Iberica, ce denumeste cateva tipuri de carnati din carne de porc. Exista carnati chorizo proaspeti, caz in care trebuie gatiti pentru a fi mancati, sau, mai frecvent, carnati uscati si/sau afumati, care se pot consuma ca atare. Carnatii chorizo spaniolesti sau portughezi isi datoreaza savoarea distincta, afumata, adausului de boia afumata numita pimentón. In reteta pe care am ales s-o prepar…

Slaninuta fiarta cu usturoi si boia (my dads fave! Charcuterie, Romania Food, Hungarian Recipes, Smoked Bacon, 30 Minute Meals, Pork Recipes, Food Hacks, Delish, Food And Drink

Slaninuta fiarta cu usturoi si boia

Reteta Slaninuta fiarta cu usturoi si boia: 1 bucata slanina proaspata (de 10 x 10 cm), moare ... Gateste Slaninuta fiarta cu usturoi si boia

  My Favorite Food, Favorite Recipes, Smoking Meat, Ham, Sausage, Bacon, Garlic, Food And Drink, Vegetables

Saramurarea carnii

Saramurarea carnii pe langa rolul de conservare este necesara in cazul in care dorim sa preparam mezeluri afumate. Daca este tinuta la saram...

  Bosnian Recipes, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Sausage, Food And Drink, Turkey, Homemade, Meat

Pastrama din piept de curcan umplut cu rosii uscate

Cred ca v-ati obisnuit deja cu preparatele mele afumate , sau mai bine zis , cred ca va aduceti aminte de cele de anul trecut , nu ?? ; ) Anul acesta , ca in fiecare an inainte de Craciun , nu put…

  My Favorite Food, Favorite Recipes, Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Antipasto, International Recipes, Charcuterie, Diy Food

Cum se face slănină afumată în Ardeal și Banat? Rețeta tradițională de slană sau clisă (nu șuncă!) | Savori Urbane

·
3 reviews
·
2 hours
·

Cum se face slănină afumată în Ardeal și Banat? Rețeta tradițională de slană sau clisă (nu șuncă!) Cum se prepară slănina de mangaliță sau

  Romanian Food, Cheese Party, Delish, Sausage, Bacon, Bbq, Sweets, Food Ideas, Canning

Cârnați de casă - tutorial - cum se fac cârnații? Rețeta și secretele cârnaților reușiți proaspeți sau afumați | Savori Urbane

·
2 reviews
·
5 hours
·

Cârnați de casă - tutorial - cum se fac cârnații? Rețeta și secretele cârnaților reușiți, Cele mai bune rețete ardelenești de cârnați afumați

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/ovidiu/web/bucatarietraditionala. Romanian Food, Romanian Recipes, Smoking Meat, Carne, Asparagus, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade, Vegetables

Sararea, saramurarea si afumarea suncilor - Bucatarie Traditionala Retete Culinare

  Carne, Cooking, Handmade, Pork, Kitchen, Hand Made, Brewing, Cuisine, Cook

Alt fel de pastrama de porc - crud uscata

Sunt de parere ca cele mai bune "mezeluri" sunt cele facute in casa. Stau la bloc si nu am posibilitatea sa afum, dar din cand in cand tot ma rasfat cu un muschi afumat home :) . Desigur, am o lista lunga cu tot felul de mezeluri pe care le am in plan - mezeluri preparate la bloc. De data aceasta am facut o pastrama crud-uscata din cotlet de porc. Am folosit: - 1.300 cotlet de porc -1 lingurita usturoi granulat - 1/2 lingurita boia iute - 1 lingurita boia dulce - 2 lingurite frunze de…

  Romanian Food, Romanian Recipes, Yummy Food, Tasty, Smoking Meat, Charcuterie, My Recipes, Carne, The Cure

Ghiudem

Cum se face ghiudemul, reteta ghiudem de casa din carne de vita si porc, ghiuden, babic, sughiuc, retete culinare, mancare, carnati uscati turcesti,

  Cookbook Recipes, Meat Recipes, Mexican Food Recipes, Cooking Recipes, Homemade Chorizo, Homemade Sausage Recipes, Chorizo Sausage, Spicy Sausage, Home Made Sausage

Carnati in stil chorizo | Radu Popovici - Gastronomie

Aceasta reteta are si varianta video. “Chorizo” sau “chouriço” este un termen provenit din Peninsula Iberica, ce denumeste cateva tipuri de carnati din carne de porc. Exista carnati chorizo proaspeti, caz in care trebuie gatiti pentru a fi mancati, sau, mai frecvent, carnati uscati si/sau afumati, care se pot consuma ca atare. Carnatii chorizo spaniolesti sau portughezi isi datoreaza savoarea distincta, afumata, adausului de boia afumata numita pimentón. In reteta pe care am ales s-o prepar…