Mezeluri de casa

Collection by Jiji Kiki

19 
Pins
We are big fans of charcuterie in all its forms. Cured meats, sausages, pâtés - we buy them when we see them, seek them out when dining i. Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Prosciutto, Home Made Sausage, Sausage Making, Italian Recipes, Barbecue, Good Food

Homemade Pancetta

We recently bought a copy of Michael Ruhlman and Brian Polcyn's Charcuterie . We have been making our own fresh sausages for a while now, ...

  Beer Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Tasty, Fish Casserole, Kebab, Crispy Pork

CIOLAN DE PORC CU BERE LA CUPTOR

Cand pregatim un ciolan mare de porc cu bere la cuptor avem nevoie de un ingredient special: se numeste rabdare! Il pregatim la foc mediu-mic timp indelungat si carnea va fi frageda si gustoasa.

  Pork Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Food Chemistry, Roasted Pork Tenderloins, Kebab, Romanian Food, Pork Dishes, My Favorite Food

Muschiulet de porc simplu la cuptor reteta de friptura foarte frageda | Savori Urbane

·
39 reviews
·
25 minutes
·

Muschiulet de porc simplu la cuptor reteta de friptura foarte frageda. Muschiulet de porc rumenit la cuptor este una dintre cele mai simple

  Pork Belly Recipes, Fish And Meat, Artisan Food, Romanian Food, Meat And Cheese, Burger Recipes, Saveur, Diy Food, Food And Drink

Salam de casa ca la Arad și Nadlac | Savori Urbane

·
19 reviews
·
3 hours
·

Salam de casa ca la Arad si Nadlac. Cel mai celebru este salamul de Nadlac – care are reteta protejata prin lege. Reteta de salam de casa afumat este una veche de sute de ani. Dupa aceasta reteta facea salam si familia strabunicii mele (in Ungaria), precum si familia noastra din Arad. Reteta de salam […]

Retete asiatice Shanshi The Asian Connection Meat Recipes, Asian Recipes, Chicken Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Good Food, Yummy Food, Tasty, My Favorite Food

Piept și coaste de porc lipicioase în stil asiatic - reteta de Sticky Ribs & Pork Belly | Savori Urbane

·
8 reviews
·
55 minutes
·

Coaste de porc lipicioase Sticky Ribs in stil asiatic cu glazura dulce-acrisoara. Fenomenale! Carne frageda si suculenta si sos aromat. Am pregatit aceste

  Charcuterie, Good Food, Yummy Food, Tasty, Romania Food, Beef Fillet, Smoking Meat, Desert Recipes, Diy Food

Cum prepari corect toba de casa! Reteta traditionala pe care trebuie sa o urmezi

Pentru toba de porc traditionala cureti stomacul de porc de membrana interioara. Cel mai usor se curata cu sare grunjoasa. Il speli, il lasi o ora in apa cu ote

  Romanian Food, Yummy Food, Tasty, Pastry Cake, Smoking Meat, Charcuterie, Pork Recipes, The Cure, Bbq

Carnati de casa - reteta aradeana de familie | Savori Urbane

·
19 reviews
·
3 hours
·

Carnati de casa – reteta aradeana de familie. Carnati specifici zonei noastre (Arad), extraordinar de buni atat proaspeti cat si proaspat afumati sau uscati. Acesti carnati de casa se pot consuma fie cruzi (uscati), fie prajiti, fie afumati. La noi in familie se fac mezeluri de cand ma stiu. Tata spune acelasi lucru. Strabunicul a […]

  Charcuterie, Romania Food, Tapas, How To Make Sausage, Sausage Making, Pickling Cucumbers, Smoked Bacon, Pastry Cake, Smoking Meat

Muschiulet de porc afumat (reteta traditionala) | Gina Bradea

·
2 reviews
·

Muschiulet de porc afumat, o reteta clasica, simpla, fara conservanti, doar carne si condimente. Iese extrem de fraged si suculent, se feliaza frumos, se poate face si fara afumare, de catre cei care stau la bloc-doar fiert si condimentat

  Romania Food, Best Italian Recipes, Artisan Food, How To Make Sausage, Smoking Meat, Charcuterie, Carne, The Cure, Bacon

Rețeta cârnaților de Pleșcoi

Ceea ce urmează mai la vale, iubiți cititori, este un fragment din volumul domnului Marian Rădulescu, Dialoguri cu și despre Radu Anton Roman, apărută la editura Editgraph în 2010. Îl reproduc aici (desigur, cu permisiunea autorului) pentru că rețeta cârnaților de Pleșcoi nu putea să lipsească de lângă celelalte rețete de preparate, trimise tot de […]

  My Recipes, Cooking Recipes, Artisan Food, Romanian Food, Smoking Meat, Charcuterie, Bacon, Good Food, Pork

Ceafa de porc afumata la rece • Bucatar Maniac • Blog culinar cu retete

Iata ca e gata...mancata si ceafa afumata. A venit vremea sa o pun si pe blog, asta ca sa mai puteti face daca doriti cat inca e rece afara. Mare lucru

  Romanian Food, Cordon Bleu, Charcuterie, Chicken Wings, Sausage, Food And Drink, Gluten Free, Meals, Cooking

Reteta Coaste de porc cu cartofi noi

Reteta culinara Coaste de porc cu cartofi noi din categoria Porc. Specific Romania. Cum sa faci Coaste de porc cu cartofi noi

  Charcuterie, Romania Food, Smoked Fish, Fish And Meat, Meat And Cheese, Pastry Cake, Smoking Meat, Venison, Sausage

Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba, caltabosi, lebar - retete pas cu pas | Savori Urbane

·
4 reviews
·
2 hours
·

Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, carnati, lebar, caltabos, toba

 So, if you want to be able to eat more without such a heavy conscious you might want to give i… Charcuterie, Romania Food, Wine Recipes, Cooking Recipes, Yummy Food, Tasty, Pastry Cake, Smoking Meat, Italian Recipes

Sunca presata de casa - prosciutto cotto - Gina Bradea

·
6 reviews
·

Sunca presata, prosciutto cotto de casa, sau Sunca de Praga, se poate face si acasa, fara conservanti, coloranti si emulgatori. Este o reteta traditionala italiana, pe care o am de la un macelar italian, o reteta de familie, transmisa din tata-n fiu. Cu aceasta reteta veti obtine o sunca presata excelenta, rozalie, frageda, suculenta si extrem de aromata.

  Romanian Food, Foodies, Sausage, Grilling, Pork, Food And Drink, Beef, Recipes, Garden

Frigărui de porc la cuptor, cu miros îmbietător și gust desăvârșit! Secretul constă în marinadă! - Bucatarul

Frigăruile aromate și delicioase pot fi pregătite oricând aveți poftă, chiar dacă timpul de afară nu permite.