Cine nu își amintește de cornulețele cu rahat, fragede, făcute cu untură și presărate cu zahăr pudră? Doamne câte mai mâncam când eram mică. Au trecut mulți ani de când nu le-am mai gustat și ce-i …

Când am poftă de ceva tradițional, pun și fac. Așa s-a întâmplat cu ciorba de fasole, cu puțin usturoi. Cât este de bună, mai ales cu ceva murături sau ceapă roșie! :D Ingrediente: 300 g fasole boa…

Yuuum! E super gustos! Ingrediente: 1kg-1.5 kg ciolan de porc afumat 1 varză mare 1 ceapă 3 frunze dafin ulei sare piper 1 conservă roșii tocate 1 legătură pătrunjel 1 lingură cimbru

Crofnele bănățene sunt niște gogoși foarte pufoase și foarte bune. Le-am încercat pentru prima dată zilele trecute și mi-au plăcut tare mult. Vă las și vouă rețeta, dacă doriți să le încercați. Din…

O ciorbă acrișoară, foarte simplă, țărănească. O mâncam mult în copilărie, primăvara. Mergeam pe deal și culegeam măcriș, iar mama îl făcea ciorbă. Ingrediente 4-5 porții: 1 ceapă albă 1 felie țeli…

Fasolea galbenă cu sos de roșii și usturoi mă duce cu gândul la copilărie. Ai mei părinți și bunici găteau foarte des acest fel de mâncare. Are un gust dulce-acrișor datorită roșiilor și aroma pute…

Macaroanele cu brânză, desertul copilăriei mele! Dulci, crustă deasupra și miez moale, cu tot felul de arome, asta găteam cel mai des când eram mică. Ingrediente: 150 g paste (am folosit paste scurte pentru că macaroane nu se mai găsesc) 200 g brânză de vaci nesărată 2 ouă 3 linguri zahăr puțină coajă de portocală…

Bun de tot, alături de o mămăliguță caldă :D Ingrediente: 1 varză murată mică 2 cepe tocate mărunt 1 linguriță pastă tomate sare piper 1 lingură schinduf 1-2 căni de apă 2 linguri ulei/untură jumă…

Cremoasă, de post, fasolea bătută, frecată sau sleită cum i se mai spune în zona mea, este sănătoasă și foarte hrănitoare. Ingrediente: 500 g fasole boabe 1 morcov 2 cartofi 1 ceapă boabe de piper …

Mâncarea de poame, cum este cunoscută în Oltenia (cel puțin în zona mea natală) o mâncam des în copilărie, mai ales în perioada postului Paștilor. Este o rețetă tradițională pe care bunica mea încă…

Cine nu știe să facă ardei umpluți? Dar fiecare îi face după rețeta proprie, eu de exemplu am învățat de la mama rețeta de bază, apoi i-am făcut cum cred că sunt mai buni pentru gustul meu. Îmi pla…

Am crescut la țară, cu grădină plină de legume și pomi fructiferi. Ajutam la întreținerea lor și îmi plăcea când vedeam ardeiul înflorit sau roșiile, verificam de la o zi la alta cât creșteau legum…

O ciorbiță foarte simplă, tradițională, la mine în familie se gătea foarte des. Ingrediente: 1 piept de cocoș cu os, de țară 1 morcov 1 ceapă 1 ardei 1 păstârnac 1 felie țelină 1 cartof 1 ou sare p…

Cui nu-i place varza călită cu mărar și cârnați făcuți în casă (la mine în zonă li se zice trandafiri)? Se pot folosi cârnații păstrați în untură sau chiar la congelator (în cazul meu). Delicioasă!…

Nici nu îmi mai amintesc când am gătit pentru întâia oară sarmale… Îmi amintesc însă că am învățat de mică de la părinții mei să gătesc, ajutam pe mama la curățat legume, la pregătirile pentr…

Tocăniță delicioasă de roșii proaspete, dulci, bine coapte. O mâncam des în copilărie, mai ales vara când grădina era plină de roșii delicioase. Cam 30 de minute durează pregătirea, e foarte simplă…