Focaccia cu ceapă roșie și brânză de capră
O focaccia de care vă veți îndrăgosti! Ce aromă, ce gust are! Cam în 5 ore o aveți pe masă, nu este mult de lucru, doar timpul de așteptare este relativ mare. Puteți folosi acest aluat dar schimba …
Soft butter rolls- chifle pufoase
Chifle pufoase, foarte gustoase, pentru burgeri și nu numai, rețeta lui Hamelman. Sunt extrem de ușor de făcut, indiferent că pregătiți aluatul cu mâna sau dacă folosiți un robot. Se păstrează la …
Pâine franțuzească – Classic French Bread by Reinhart
Este o reteta foarte simplă, efortul depus este minim, iar painea este foarte bună. Rețeta este din cartea ”Peter Reinhart’s artisan breads every day” și am testat-o de 2 ori până…
Crutoane aromate la cuptor
Cum am promis, azi vă dezvălui rețeta pe care o folosesc pentru a face crutoane aromate și crocante. Am găsit-o pe site-ul Marthei Stewart și este incredibil de simplă! Eu folosesc crutoanele la su…
Fougasse cu cimbru și chorizo
Fougasse este o pâine de origine franceză asociată în special cu Provence, un aluat frământat cu arome, copt sub formă de frunză. Puteți pune peste fougasse nuci, brânzeturi, măsline, chiar fructe uscate. Rețeta încercată de mine este una marca Lorraine Pascale. o puteți mânca simplă sau alături de salate, brânzeturi, un pahar de vin, etc.…
Tortillas nedospite cu untură
Tortillas nedospite, foarte bune. Le puteți umple și lua la pachet, sub diverse forme. Eu le-am încercat sub forma unei shaorme de casă făcută din salată verde și carne de curcan. Sunt foarte ușor …