Retete culinare

Collection by Adriana Rata

121 
Pins
 • 
46 
Followers
Adriana Rata
Adriana  Hobby: 9 Martie - Ziua Sfinţilor mucenici ( Măcinicii) Oatmeal, Rice, Breakfast, Food, The Oatmeal, Morning Coffee, Meals, Yemek, Rolled Oats

9 Martie - Ziua Sfinţilor mucenici ( Măcinicii)

Ziua de 9 martie, zi de celebrare şi pomenire a celor 40 de mucenici, ce au fost ostaşi capadocieni. În calendarul ortodox se sărbătoresc Sf.40 de Mucenici din Sevastia (Măcinicii). In biserici este Zi liturgică, de dezlegare la ouă, peşte, lapte şi brânză. În calendarul romano-catolic, sunt numiţi cei 4o de ostaşi capadocieni, întrucît proveneau din armata romană staţionată în Sevatia-Armenia, zonă a Asiei-Mici (Capadocia). Comandantul lor militar se numea Agricola. Ziua de 9 martie- ziua…

Adriana  Hobby: Pui cu ciuperci Chicken, Meat, Food, Beef, Meals, Yemek, Cubs, Eten

Pui cu ciuperci

Un preparat simplu, dar foarte gustos ce poate fi mâncat la prânz sau cină. Pentru acest preparat avem nevoie de următoarele ingrediente: 1 pui sau 2 piepţi de pui 3 - 4 căţei de usturoi ulei, unt 3 roşii decojite 2 linguri cu pastă de roşii 4 ciuperci mari 1 lingură de cimbru verde tocat sau uscat 2 linguri smântână 2 ouă sare, piper pătrunjel verde tocat Se tranşează puiul sau pieptul, se spală, se usucă cu seveţele se hârtie, se sărează şi piperează. Se prăjeşte pe toate părţile în 3 - 4…

Adriana  Hobby: Prăjitură cu ananas Muffin, Breakfast, Food, Pineapple, Morning Coffee, Meals, Muffins, Yemek, Morning Breakfast

Prăjitură cu ananas

Prăjitura cu ananas, coaptă în formă detaşabilă pentru tort, o prăjitură simplă, uşor de făcut dar foarte gustoasă. Pentru prepararea ei avem nevoie de următoarele ingrediente. 2 cutii compot cu ananas: 1 cu ananas felii şi una cu ananas cuburi 250 g brânză mascarpone 3 ouă. 100 g zahăr pudră 1 plic de zahăr vanilat 1 lămâie 2 linguri rom miez de nucă 1/2 pachet de unt Se amestecă gălbenuşurile cu brânza mascarpone, zahărul, aromele şi zeama de lămîie. Se adaugă coaja de lămâie , albuşurile…

Adriana  Hobby: Pui cu ciuperci Chicken, Meat, Food, Beef, Meals, Yemek, Cubs, Eten

Pui cu ciuperci

Un preparat simplu, dar foarte gustos ce poate fi mâncat la prânz sau cină. Pentru acest preparat avem nevoie de următoarele ingrediente: 1 pui sau 2 piepţi de pui 3 - 4 căţei de usturoi ulei, unt 3 roşii decojite 2 linguri cu pastă de roşii 4 ciuperci mari 1 lingură de cimbru verde tocat sau uscat 2 linguri smântână 2 ouă sare, piper pătrunjel verde tocat Se tranşează puiul sau pieptul, se spală, se usucă cu seveţele se hârtie, se sărează şi piperează. Se prăjeşte pe toate părţile în 3 - 4…

Adriana  Hobby: Clătite cu suc de morcovi Carrots, Vegetables, Food, Veggies, Carrot, Veggie Food, Meals, Vegetable Recipes, Yemek

Clătite cu suc de morcovi

Morcovul, legumă rădăcinoasă, cultivată de mii de ani, este originară din Asia Centrală şi de Est, s-a răspândit foarte repede şi în regiunea mediteraneană. Printre cei mai mari cultivatori de morcovi se numără China, SUA, Rusia, Franța, Anglia, Polonia şi Japonia. Morcovul conține săruri minerale: fosfor, calciu, magneaziu, potasiu, sodiu şi cupru. - beta-caroten în cantități mari, pe care organismul îl transformă în vitaminele: A, C, vitaminele din grupa B, zaharuri, dextroză şi levuloză…

Adriana  Hobby: Crap pe pat de cartofi la cuptor Crap, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Crap pe pat de cartofi la cuptor

Nici-o masă fără pește..... I - 1.5 kg pește, 4 -5 roşii, 1 căpățâna de usturoi, un ardei gras roşu sau un ardei capia, o ceapă mare, 4 - 5 cartofi mari, 1 legătură mărar verde, una legătură pătrunjel verde, o crenguță de cimbru verde sau uscat, ulei, sare, piper şi 1/2 pahar cu vin alb. Se spală peștele, se curăţă şi se porționează, Capul şi coada se păstrează pentru un borș. Peștele se șterge de surplusul de apă, se sărează şi piperează. Cartofii se curăţă se spală, se taie rondele şi se…

Fasole in bulion Beverages, Drinks, Cata, Root Beer, Ketchup, Canning, Mugs, Bottle, Food

Fasole verde ţucără în suc de roşii - coserve pentru iarnă

Conserve de fasole, fără conservanți. - 3 - 4 kg fasole verde - 1 - 2 l suc de roşii proaspăt preparat Se spală fasolea în mai multe ape reci, se curăţă de capete şi ațe. Se pune apa la fiert într-o oală mai mare. Se fierbe până când fasolea se înmoaie şi devine flexibilă. Se scurge de apă, se lasă să se răcorească şi se așează în borcane spălate şi bine șterse. Peste fasole se toarnă sucul de roşii proaspăt preparat. Se pun capacele, se înfășoară fiecare borcan în fășii de ziar şi se așează…

Fasole in bulion Beverages, Drinks, Cata, Root Beer, Ketchup, Canning, Mugs, Bottle, Food

Fasole verde ţucără în suc de roşii - coserve pentru iarnă

Conserve de fasole, fără conservanți. - 3 - 4 kg fasole verde - 1 - 2 l suc de roşii proaspăt preparat Se spală fasolea în mai multe ape reci, se curăţă de capete şi ațe. Se pune apa la fiert într-o oală mai mare. Se fierbe până când fasolea se înmoaie şi devine flexibilă. Se scurge de apă, se lasă să se răcorească şi se așează în borcane spălate şi bine șterse. Peste fasole se toarnă sucul de roşii proaspăt preparat. Se pun capacele, se înfășoară fiecare borcan în fășii de ziar şi se așează…

Adriana  Hobby: Crap pe pat de cartofi la cuptor Crap, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Crap pe pat de cartofi la cuptor

Nici-o masă fără pește..... I - 1.5 kg pește, 4 -5 roşii, 1 căpățâna de usturoi, un ardei gras roşu sau un ardei capia, o ceapă mare, 4 - 5 cartofi mari, 1 legătură mărar verde, una legătură pătrunjel verde, o crenguță de cimbru verde sau uscat, ulei, sare, piper şi 1/2 pahar cu vin alb. Se spală peștele, se curăţă şi se porționează, Capul şi coada se păstrează pentru un borș. Peștele se șterge de surplusul de apă, se sărează şi piperează. Cartofii se curăţă se spală, se taie rondele şi se…

Adriana  Hobby: Pregătiri pentru iarnă

Ardei iute în oţet, Varză roşie în oţet,Dulceaţa de ardei iute cu ardei capia - Pregătiri pentru iarnă

CONSERVE Este luna conservelor, în pieţe găsim tot ce ne dorim , aşa că să trecem la treabă: ARDEI IUTE TOCAT ÎN OŢET 1 kg ardei iute 600 ml apă 400 ml oţet 30 g sare ,20 g zahăr 2 legături de mărar verde 10 boabe de piper 1 lingură de cimbru 1 lingură boabe de muştar Se spală bine ardeii, se curăţă de seminţe şi se toacă. Mărarul spălat de toacă mărunt. Se amestecă cu ardeiul tocat, se pune compoziţia în borcane. Se fierbe apa cu oţetul, zahărul şi sarea, când dă în clocot se adaugă…

Adriana  Hobby: Rulouri din piept de pui cu mozzarella şi ciuperci... Mozzarella, Sushi, Japanese, Ethnic Recipes, Food, Japanese Language, Meals, Yemek, Sushi Rolls

Rulouri din piept de pui cu mozzarella şi ciuperci umplute

Un preparat ce poate fi servit atât la prânz cât şi la cină. 2 piepţi de pui 6 ciuperci mari brânză mozzarella 4 bucăţi 6 felii bacon 2 ceape 4 - 5 roşii pătrunjel verde sare piper ghimpir boia de ardei dulce Se porţionează pieptul de pui, se condimentează. Ciupercile se curăţă, se îndepărtează picioruşele. Ceapă curăţată se toacă mărunt.. Ceapă se căleşte uşor, se adaugă ciupercile. Se călesc bine până se înmoaie ciupercile, se adaugă sare, piper, ghimpir, boiaua de ardei şi pătrunjelul…

Adriana  Hobby: Ciorbă de peşte - Buna-Vestire!!!!! Hobby, Pesto

Ciorbă de peşte - Buna-Vestire!!!!!

Buna Vestire este cea mai veche sărbătoare, cunoscută sub denumirea de Blagoveştenia, ziua în care Arhanghelul Gavril a vestit Sfintei Fecioare că va naşte pe Fiul lui Dumnezeu. Buna Vestire este cunoscută în calendarul popular de Ziua Cucului, deoarece în această zi se aude cântecul cucului prin care anunţă vestirea primăverii. Fiind dezlegare la peşte, m-am pregătit să gătesc bucate din peşte de Dunăre. Ciorbă de peşte Preparare: Pentru o ciorbă de peşte gustoasă ,am ales un somotei de 1…

Adriana  Hobby: Supă cremă de legume - însoţită de crutoane aromat... Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Supă cremă de legume - însoţită de crutoane aromate

Nimic nou, toate gospodinele știu să facă o supă cremă de legume. Dar poate încercați şi rețeta mea. Iată ce legume am pus: 2 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel , 2 de păstârnac, o țelină potrivită, o sfeclă roșie mijlocie, 2 dovlecei, o gulie, 2 cepe, un cartof mai mare, 2 - 3 roşii, un ardei gras galben, un adei roşu capia, 3 căței de usturoi, ulei, cimbru, rozmarin, piper și sare. Pătrunjel verde tocat pentru aromatizare. Toate legumele se curăţă, se spală sub jet de apă rece și se taie în…

Adriana Hobby: Scovergi ca la Bragadiru - Teleorman Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Meals, Yemek, Morning Breakfast, Eten

Scovergi ca la Bragadiru - Teleorman

Este luni, este sărbătoare. Mi-a venit poftă de scovergi ca la Bragadiru, aşa cum le făcea cumnata mea. De tânăra când mergeam la ţară, ea ne pregătea scovergi pe care le umplea cu brânza şi le mâncam cu multă plăcere. Nu am uitat rețeta, de fapt impropriu spus rețetă, ea le făcea în copaia mică, în care frământa pâinea, unde pune făina şi restul ingredientelor la ochi. Aşa cum era ea obișnuită. Eu am adaptat şi am să vă dau rețeta mea. 500 - 600 g făină un cub mic de drojdie o linguriţă de…

Adriana  Hobby: Ciorbă de varză nouă cu mărar

Ciorbă de varză nouă cu mărar

Perioada legumelor proaspete, dătătoare de vitamine, energie, in concluzie de sănătate. Varza albă, se folosește în tratarea unor afecțiuni : de exemplu tratarea tusei - suc de varză cu miere; - dureri de ficat:varză crudă sub formă de cataplasme. Varza conține Vitamina A, ce hrănește țesuturile şi întârzie îmbătrânirea. Ingrediente:: O varză de mărime mijlocie, 2 cepe, un morcov, 1 păstârnac, un pătrunjel, 1 ardei capia, 2 linguri de orez, 3 - 4 linguri ulei, 2nl apă. 1 l borș, sare…

Adriana  Hobby: Ciorbă din coadă de vită Palak Paneer, Grains, Rice, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Jim Rice, Eten

Ciorbă din coadă de vită

Ingrediente 1 kg cozi de vită o linguriţă sare 1 - 2 morcovi 1 păstârnac 1 pătrunjel 1 ţelină mică 2 cepe un ardei gras 1 - 2 cartofi 2 roşii, 1 lingură bulion fidea sau tăiţei 1 litru borş verdeaţă Se spală bine carnea şi se pune la fiet în apă rece în care se adaugă o linguriţă cu sare. Se spumuieşte şi se lasă să fiarbă 1 - 1/2 ore. Când este aproape fiartă se adaugă rădăcinoasele tocate mărunt. După 10 minute punem cartoful tăiat cubuleţe. Lăsăm să fiarbă 10 minute şi adaugăm ardeiul…