Mi-a placut foarte mult aceasta reteta (gasita la Laura Laurentiu) pentru ca este foarte aromata si este simplu de pregatit, in plus este o varianta foarte eleganta la pregatirea traditionala la cuptor a unui peste. Ingrediente 1/2 salau taiat felii1 ceapa1 capatana de usturoi150 ml...

Saramura de peste reteta traditionala de la Dunare. Cum se face saramura de peste cu mamaliguta? Ce peste folosim la saramura? Saramura de crap, caras,

Plachia, una dintre cele mai simple si delicioase retete cu peste. Pestele curatat, spalat si zvantat il taiem in bucati potrivite. Il presaram cu sare pe interior si exterior si il lasam asa cel putin 30 de minute, dupa care il vom praji usor, doar cat sa se faca pe jumatate. Separat in alt vas infierbantam cele 5 linguri de ulei si adaugam ceapa taiata felii. Lasam sa se inmoaie apoi adaugam ardeiul taiat la fel. Dupa 2-3 minute adaugam rosiile in bulion, frunza de dafin si condimentam…

Toate legumele (mai putin rosiile) curatate, taiate rondele fine, le punem in tava pudrate cu sare, piper si usturoi taiat marunt. Deasupra punem pestele de asemenea condimentat, restul de usturoi ramas, printre bucatile de peste punem rondele de rosii si felii de lamaie, rasturnam uleiul, vinul, acoperim cu folie de aluminiu si lasam la cuptor 45 minute la foc mic. Descoperim tava si mai lasam 5-6 minute sa se rumeneasca. Servim imediat. Pofta buna!

Somonul la cuptor cu sos de marar este o reteta irezistibila pe care o puteti pregati cu usurinta pentru pranz sau cina.

Ingrediente: 1 crap de 1.5 kg. (puteti folosi orice alt peste) 1 cana ulei 1 cana vin 1/3 cana otet 2 cepe 3 catei de usturoi sare, piper, ...

O selectie cu preparatele din peste pe care le gasiti pe site, din care va puteti inspira.